【明報專訊】文化全球化(cultural globalisation)泛指某地的文化產物(如音樂、文學、電影等)、思想和價值觀向外地傳播、流通全球而廣為人知，並影響其他地區的現象。文化全球化與經濟全球化、資訊全球化等互相影響，全球因資訊傳達及交通便利而縮短距離，各民族及文化相互交流，自由貿易及跨國企業亦推動文化產品的流通，打破地域界限。

文化輸出 cultural exportation

文化全球化的相關概念為「文化輸出」，有學者認為「文化輸出」有輸出強勢文化的意思，即一方運用其巨大影響力，改變其他地方的文化特色。大眾流行文化是文化輸入或輸出的主要載體，包括音樂、電影、文學創作、動漫等。

■文化全球化的面向

◆文化產物×影視娛樂 (美國荷李活電影)

影視作品是文化輸出的一大媒介。美國荷李活電影可謂全球電影工業的霸主，由於其產業發展較早，而且跨國企業的勢力和資金雄厚，在自由市場下，美國電影在各地快速傳播。根據Box Office Mojo網頁，在不考慮通貨膨脹的情�G下，截至2019年5月22日，全球電影史上最賣座十大電影均是美國電影，當中包括在香港掀起觀影熱潮的《復仇者聯盟4：終局之戰》。同時，美國電影的票房收入極多依賴外國，如2014年電影《猿人爭霸戰：猩凶崛起》，逾七成票房收入來自海外。

荷李活電影受全球歡迎的原因眾多，包括其製作以全球觀眾為目標，以近年大熱的英雄片為例，美國維克森林大學經濟系助理教授梁天卓於報章撰文指出，荷李活超級英雄片的對白不多，劇情以廝殺為主，對觀眾文化歷史背景上的要求不高。此外荷李活的大電影公司掌握�茈�球電影市場的發行，如《復仇者聯盟4》的發行商迪士尼是跨國企業，每有電影上映，均在各地大事宣傳。

◆以下是2018年香港最高票房的電影，你知道它們是哪個國家的電影及其電影類別嗎？ (答案下文)

(見表)

◆思考題﹕香港的電影票房紀錄如何反映文化全球化？

◆答案：1至8名都是美國電影；第9及第10名是韓國電影；

英雄(1、4、6、7、8)

科幻冒險(2)動畫 (3)

動作劇情(5)

奇幻劇情(9、10)

◆韓流

韓國電影、電視劇和音樂(K-pop)，韓式飲食、化妝品和服飾等都於亞洲各國掀起熱潮。K-pop更在全球俘虜大批「粉絲」，近年代表為防彈少年團(BTS)。韓國文化產業振興院指出，BTS的YouTube頻道在2018上半年點擊數達25億次、全年點擊數逾九成來自韓國以外地區，在海外具相當大影響力。BTS於美國樂壇年度盛事、2019年Billboard音樂頒獎禮第三度奪得最佳社交媒體藝人獎，更擊敗Maroon 5、Imagine Dragons等美國組合，首次獲頒最佳組合獎。

日本動漫及遊戲

日本的動畫、漫畫和電子遊戲產品是其文化產業的重要組成部分。例如《精靈寶可夢》(POK�[MON)動漫成功打入歐美市場；2016年精靈寶可夢公司聯合日本遊戲公司任天堂推出的智能手機擴充實境(AR)遊戲Pok�mmon GO，觸發全球「捉精靈」熱潮；2019年和美國電影商合拍的《POK�[MON神探Pikachu》(圖)上映後票房成績亦不錯。

■全球在地化

全球在地化(glocalisation)是「全球化」與「本土化」(localisation)的互動過程。由於各地的文化差異，一地文化產品輸出時往往會因應海外地方的特殊文化或習俗而微調。飲食是討論「全球在地化」的常見例子，例如為迎合各地民眾的口味，不同國家或地區快餐店餐牌會有不同，如內地的肯德基早餐有粥、油條和豆漿等。

近年有西方電影迎合不同地區及市場觀眾的口味。2018年上映的《怪獸與葛林戴華德之罪》，在內地上映時推出中國風海報，電影中的神獸「騶吾」有指出自古籍《山海經》，體現中西文化交流。

◆飲食文化

快餐文化

美國的快餐文化對全球的飲食文化有深遠影響，連鎖快餐店如麥當勞、肯德基、必勝客和賽百味(Subway)等，是美國快餐的象徵，在全球各地均有分店。以麥當勞為例，1960年代開始發展為跨國餐飲集團，2018年分店遍佈全球逾100個國家和地區。

美國快餐店講求效率、食品標準化、簡化食物製作工序、多分店，務求達至利潤最大化的營銷模式，也為一地的餐飲文化帶來影響。例如香港有連鎖快餐的餐牌糅合本土的茶餐廳文化，所提供的套餐亦中西合璧。

台灣珍珠奶茶

近年颳起旋風的還有首創於台灣的珍珠奶茶，珍珠奶茶店除了於香港林立，更走向國際，德國的麥當勞2012年已推出珍珠奶茶系列飲品。珍珠奶茶在日本亦同樣大熱，據2019年3月日本電視節目調查，2019年東京只計原宿至表參道附近，已有28間珍珠奶茶店。據中央社報道引述東京海關的統計，用於製作「珍珠」的樹薯粉，2018年進口到日本的數量為2928萬噸，是2017年的1.4倍。

台式茶飲成為台灣的出口文化品牌之一，同時帶動經濟，《遠見》雜誌2018年11月號一文章指珍珠奶茶供應鏈串起全台3000億新台幣(約747億港元)商機；台灣的外貿協會2017年11月成立「珍珠奶茶行銷聯盟」，協助業界在海外推廣品牌。

◆價值觀

環保文化和價值觀

在快餐文化和即棄文化改變人們消費行為的同時，獲普遍認同的價值觀亦反過來影響企業。例如在國際組織致力推動下，民眾的環保意識提高，環保文化全球傳播為大企業帶來壓力，近日跨國快餐店開始「走塑」，不再主動提供塑膠飲管或以紙飲管代替。跨國企業亦更重視企業社會責任，如服裝品牌Uniqlo回收顧客不再穿用的商品，並與聯合國難民署合作，向難民、流離失所者、災民等需要幫助的人提供服裝援助。

快速時裝和消費主義

隨商業品牌產品輸出或輸入的，還有產品背後的思想理念和價值觀，更可能促使人們改變生活方式。近年「快速時裝(fast fashion)」文化大行其道。據綠色和平，全球每年製衣量高達1000億件，當中速食時裝品牌如H&M、Zara、Uniqlo及Primark等，是全球製衣量翻倍的主要推動者。據該機構的研究，1992到2002年間，每件衣服的平均壽命縮短50%，而2014年北美每人平均購買16公斤新衣，約等於64件T恤和16條牛仔褲。衣服被丟棄的速度加快，最終大量衣服被丟棄在堆填區。

平權思想

荷李活電影的受眾廣泛，入座率高的電影背後所抱持的精神和價值取向，亦向全球觀眾宣揚。美國的奧斯卡金像獎是國際影壇最高榮譽之一，近年不少得獎作品都涉及平權議題，例如2017年的最佳電影《月亮喜歡藍》涉性小眾、2019年的《綠簿旅友》提及種族歧視等；近兩年頒獎禮上亦有知名影星關注男女演員薪酬不平等和「#MeToo」運動等。由於頒獎禮國際矚目，使相關議題能引起更廣泛關注。

[通通識 第588期]