【明報專訊】生日、聖誕、新年……節日多籮籮，慶祝活動少不了，不過一旦忽視安全，可能會樂極生悲！浸會大學早前有學生於宿舍開生日會期間，疑在蠟燭火種未熄的同時灑麵粉，引發粉塵爆炸，12名學生受傷，其中兩人二級燒傷。小小粉末，隱藏強大破壞力，原理是什麼？ ■定義 粉塵爆炸是指粉末狀的可燃性固體例如麵粉、粟粉等，懸浮在封閉空間時遇上火源所引發的爆炸現象。 ■STEAM燃點 燃點(burning point) 是指燃料能夠被引燃並持續燃燒的最低溫度。 碳水化合物燃點低 粘米粉、麵粉、粟粉等食用粉末的主要成分為碳水化合物，燃點較低。 ■遇上爆炸如何應變 1 蹲下 這姿勢將身體表面積縮到最小，免受向上蔓延的火勢影響 2 遮擋 找物件如桌椅遮擋身體，避免與熱源接觸 3 用水滅火先想想 用水救火或有危險，如果水量不足，水分會被急速蒸發膨脹，進一步帶動粉末，令爆炸範圍更廣，嘗試用風吹熄火種也會有同樣風險 4 蓋住 適宜的救火方法是把火源輕輕蓋上，與空氣隔絕 ■知多點 台灣派對粉塵意外 2015年台灣八仙樂園發生粉塵意外，主辦單位疑在「彩色派對」活動中潑灑以玉米澱粉及食用色素製作的色粉，粉塵燃燒引發火災，造成15死400多人受傷，傷者包括6名港人。 ■考考你(圖b) ◆1 長方體A的表面積 ＝上+下+前+後+左+右 ＝a + b + c + d + e + f ＝______ cm2 ◆2 長方體A被分割成8個等份暴露空氣中，它們的表面積總和是多少？ 表面積總和 ＝(上+下+前+後+左+右)×8 ＝______ cm2 ◆3 粉末狀固體需具備什麼條件引致粉塵爆炸？ A. 懸浮狀態 B. 可燃 C. 處於封閉空間 D. 以上皆是 (答案見另文) ■想一想 不同的慶祝方式會帶來什麼後果？(可從安全、環保、清潔等方面思考) ■關鍵詞 粉塵爆炸 dust explosion 麵粉 flour 封閉空間 confined space 懸浮 suspend 可燃 combustible ■記一記 燃燒三要素 ．燃料 ．氧氣 ．高温 粉塵爆炸 ．粉末狀的可燃性固體 ．懸浮在封閉空間 ．遇上火源引發爆炸 資料來源：綜合《明報》報道 文：李嘉鈴 圖：資料圖片 [常識學堂 第134期]
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