【明報專訊】內地再爆食品安全問題，廣西桂林被指過萬噸柿餅被揭發非法染色，果場工人在柿餅上添加胭脂紅及日落黃等人造色素，可能會對人體肝臟和神經系統造成危害，並導致各種併發症。涉事水果公司負責人否認事件。當局目前已銷毀問題柿餅3500公斤，勒令涉事機構整改。

「紅水」浸柿餅

當局已銷��3500公斤

《南國早報》報道，桂林市平樂縣永強果業的水果交易市場違法出售問題柿餅，市場內收購商長期在柿餅上添加人造色素。舉報人指出，市場非法行為持續數年，但無人執法。偷拍片段可見，市場內一批工人先將柿餅放在紅色熱水中數秒，再放在旁邊的架子上「曬乾」。一名女工表示，「過水」的柿餅顏色十分「漂亮」，拒絕透露紅色熱水是什麼，稱是「秘密」。

柿餅「曬乾」後，工人會分批包裝好。有工人透露，該批柿餅來自東北地區，收購商為柿餅賣相更好看，避免運輸途中脫色所以先加工。收購商表示，買家不用擔心柿餅的賣相及食用限期，他從筐子底下拿出2瓶藥水，表示工人會為柿餅染色、拋霜，「所有柿餅出貨前都添加胭脂紅、日落黃和二氧化鈦等添加劑」。

多國禁用 內地限用

胭脂紅和日落黃是常見人造食用色素，美國、加拿大等地禁止在所有食品添加胭脂紅，內地允許使用，不過僅限制使用於果汁食品、糖果等中，使用量亦有嚴格規定，若食用過量的食品添加劑，會對人體肝臟和神經系統造成危害，並導致各種併發症。

根據《食品安全法》和《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，當局禁止製造商在水果乾製品使用上述食品添加劑。

平樂縣食藥監局辦公室接到舉報後，表示稍後巡查，其間永強果業有冷藏車駛離現場，工人亦離開公司。食監局到場後，未見到「上色」場面，僅發現大量添加違禁食品添加劑的柿餅和食品添加劑的瓶子。舉報人稱，永強果業背後有官員包庇，該公司法人代表為平樂縣農業局水果辦站長劉永強的兄弟。劉永強表示，「永強果業」的確為他哥哥及弟弟任法人代表，但他與企業無任何關係。

法人為農業局官員兄弟

事件曝光後，平樂縣於上周六召開緊急會議，訂立多項措施監管柿餅市場，當局查封及銷毀3500公斤非法加工的柿餅，暫停涉事水果交易市場。平樂縣紀檢監察部門啟動問責機制，調查違紀或失職官員。網民批評當局監管不力，微博用戶「老虎6118533741」表示，以後不再吃柿餅， 「怎麼這麼多黑心商家，是國家監管不夠還是法律約束得太輕？為什麼受傷的最後還是老百姓？」。