【明報專訊】外賣替生活帶來便利的同時，也製造了巨量的垃圾，統計顯示，中國每天消耗的餐盒超過6000萬個。有感於垃圾減量，中國外賣平台「餓了麼」推出可以吃的筷子，由麵粉、牛奶、糖製作而成。

界面新聞報道，餓了麼「可以吃的筷子」，主要成分是麵粉、黃油、冰糖、牛奶和水，有原味麥香、抹茶和紫薯3種口味，可以用它來夾菜，也可以在飯後把它吃掉。

新華社先前報道，餓了麼、美團外賣、百度外賣平台日訂單量總和在2000萬單左右。以每單外賣用1個塑料袋、每個塑料袋0.06平方公尺計算，每天所用的塑料袋能覆蓋120萬平方米的面積，鋪滿168個足球場。

不僅如此，有環保組織數據顯示，每單外賣平均會消耗3.27個免洗塑料餐盒、杯，意味外賣每天消耗的餐盒超過6000萬個。以每個餐盒高5公分計算，疊起來來高度相當於339座聖母峰。

可以吃的筷子創意發想團隊上海佛海佛瑞廣告公司創意總監黃峰表示，這雙筷子的好處在於，可以保存10個月的時間，丟棄後在1周內就可以分解，不會對環境造成危害。其中硬度是一個很大的挑戰。黃峰指出，團隊反覆嘗試了很多次，才達到現在的效果。黃峰說。既然叫做「筷子」，也不能真的太像餅乾，至少要有足夠的硬度支撐，不能一夾菜就斷了。

目前，餓了麼只在兩家連鎖餐廳桃園眷村和本當屋，投放了1萬雙可食用筷子，到底這個環保概念能不能推廣，還要看商家和消費者的接受程度如何。畢竟可以吃的筷子成本還是高多了。