賀林建岳中菜館開幕 唐唐教大廚上蝦要剝殼

[2016.07.08] 發表
全國政協常委唐英年(左二)同前高官葉澍i(右一),噚日去旅發局主席林建岳(右二)新開張鴾今磍]試菜。傳媒期待唐唐講政治,但佢只肯講兩句,反而分享美食同靚酒心得就好起勁。(馮凱鍵攝)

【明報專訊】全國政協常委唐英年(唐唐)出名愛酒,而美酒要配佳餚,唐唐噚日出席佢老友、旅發局主席林建岳(岳少)新開張,位於尖沙嘴鴾今磍]「唐人館」剪綵儀式,試菜之餘更獲廚師大笠高帽。原來唐唐曾經試過大廚手勢,其中有道「花雕話梅蝦」,唐唐試食時覺得蠸撲s殼上,食客要剝殼就會整污糟對手,佢教大廚剝鰲艄上,令食客方便齱A最後大廚聽佢建議改良。

話從未聽過欽點特首

除鷙翱酒佳餚,唐唐亦有回應時事,立法會主席曾鈺成日前接受訪問時,話有京官向佢提過新一屆特首選舉唔會再有「欽點」;2012年參選特首落敗麰藄臐A噚日被問到有無聽聞京官欽點之說時,佢就話「我從來無聽過欽點」,話自己一向覺得特首選舉係公開公平鵀w排,有信心選委會委員有獨立思考投票能力。

講番食,中菜五花八門,唐唐噚日同大家分享酒經,教大家有咩酒痚t中菜,佢話中菜配酒不宜味重,否則就會蓋過菜式翵道,建議用法國、西班牙或者意大利酒。除鱄藄臐A同樣識飲識食麉e經濟發展及勞工局長葉澍i噚日都有捧岳少場,經常寫食經、出名嘴刁儭剜@i,試菜時相當畀面,形容大廚碟少爺豬扒飯係自己「食過最好食」鵅C

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