【明報專訊】消基會調查顯示，台灣無論是生乳還是鮮乳零售價，均高於國外，尤其零售價格是國外的3、4倍，且市面上約有九成台灣鮮乳實際上是「長效乳」，在歐美國家不屬於「鮮乳」，批評台灣鮮乳「貨不真價不實」。 據《中國時報》報道，消基會編輯委員會委員朱槿梵表示，美國生乳收購價換算台幣為每公升13元，零售價20元至30元；紐西蘭生乳8元，零售價20元；德國生乳15元，零售價25元；英國倫敦零售價為48元，鄰國日本零售價為55至70元；台灣因生產成本較高，生乳27.28元至29.28元，零售價卻高達80元至90元。 朱槿梵指，味全、統一、光泉曾在2011年聯合調漲，被公平會裁罰3000萬元，台灣乳品業者利潤太大，導致鮮乳零售價比歐美國家高數倍。 對於台灣生乳價格高於國外，農委會畜牧處副處長王忠恕表示，台灣地處亞熱帶國家，乳牛是溫帶動物，因氣候條件不如溫帶國家，飼料取得不易，生產成本一定比國外貴，不能光看價格相提並論。王忠恕指，台灣酪農戶僅550戶，乳牛僅11萬餘頭，每年生產36萬公噸生乳，鮮乳的自給率約8成7。 另外，消基會也指出，台灣對「鮮乳」定義不明，事實上，溫度較低的殺菌方式，才能稱作鮮乳，溫度次高殺菌為「長效乳」，溫度更高殺菌稱為「保久乳」。殺菌溫度的高低及時間的長短，會直接影響乳製品的營養及保存期限，也因此「長效乳」及「保久乳」的營養都不如鮮奶。朱槿梵說，台灣多數市售「鮮乳」都為「長效乳」，而非真正的「鮮乳」。先前味全即出面證實，自家鮮乳可保存45天。消費者一直以為買到鮮乳，其實是「長效乳」，呼籲主管機關應在鮮乳與保久乳之間，建立「長效乳」的標準。
|
| |
| |
;){kind=small}
;)
