【明報專訊】著名食肆鏞記�鶷臚T代掌舵人甘氏姊弟打理下，好快會大變身，坐落中環�瀀`記大樓將分階段翻新，下個月起地廳先會封廳約3個月，之後逐層裝修，希望盡量唔影響食客。鏞記約有500個座位，地廳佔一成多，影響唔算好大，但中區唔少打工仔都鍾情鏞記�嚙N味飯，董事甘連宏話正物色附近地舖作短期租約，希望�鷏阰袨褻‘i以維持燒味飯盒等外賣供應。

本地客佔生意六七成

講起呢排有港人反水貨客，甘連宏話飲食界�鬘h年佔領行動已受唔少影響，若有關行動影響內地客�嚗ぁ堙A業界都幾頭痕，不過，鏞記主力都係做本地客生意，平均佔客量六七成，餘下�黈�外客中，一半係內地人，三成係東南亞，兩成係歐美等地。