合桃糊
材料：合桃六枚、米少許、冰糖適量
製法：合桃去殼去衣、與米放進攪拌機攪碎，煮成糊狀，後下冰糖
適合：腎虛腰痛的人群
維他命D缺乏性佝僂病，簡稱佝僂病，是嬰兒較常見的全身性疾病，以鈣、磷代謝失常和骨樣組織鈣化障礙為特徵，嚴重者產生骨骼畸形。在中國北方比南方多見，尤以城鄉缺乏戶外活動的小兒為多。臨床分為4期，活動早期、活動期、恢復期和後遺症期。活動早期表現為煩躁夜啼、驚惕不安、食少多汗、面黃神疲、髮稀禿枕、囟門遲閉。活動期上述症狀，更為明顯，同時以骨骼變化為主，如方顱、顱骨軟化、肋骨串珠、肋外翻、雞胸、O型或X型腿、脊柱後突或彎曲等。恢復期通過治療，上述症狀逐漸好轉。後遺症期，如屬嚴重病例、失治或治療不當，即有機會留有骨骼畸型後遺症。本病屬中醫學的「五遲五軟」、「雞胸龜背」、「解顱」等範疇。
佝僂病，屬於骨骼的問題，中醫理論：「腎主骨」，所以會將此病問責於腎。人類疾病，無論如何複雜，對中醫來說，都不出肝、心、脾、肺、腎五臟之外。古有名言：「萬般皆是病，不出五行中。」五行，是五臟的其中一個代名詞，民國時候，有醫者作出激烈爭論，認為五行是玄學，不應帶囊入中醫之中，會窒礙中醫發展，其中章太炎明確反對五行論中醫，2019年以104歲高齡身故的國醫大師鄧鐵濤，年輕亦持相同觀點，但晚年則推翻此論調，認為它是中醫極為重要的一個組成部份，不應放棄。近日閱《太陽與中醫》一書，作者劉明武認為五行與太陽的關係密切，科學性強，不容廢掉，否則中醫便成無根之學，有興趣理解多一點彼此間關聯的讀者，不妨一閱，會有啟發。
腎的發肓不健全，會導致骨骼生長不全，誘發此病。小兒發育，成而未全，全而未壯，虛則補之，所以處理此病，應從補腎人手，我喜歡用合桃。補腎之藥眾多，為何我挑選合桃，原因其藥食可兩用。補益腎臟，短期未必能湊效，須用細水長流方式，長期作戰。合桃除可入湯藥外，還可讓小朋友作為零食，甜食、鹹食，甚至淡食皆可。如不喜歡，改為煲湯，令小朋從湯中吸取營養。或者將其製成甜品合桃糊，小朋友更容易接受。
黃潤波博士，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士兼客席副教授，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。
