白果合桃糊
材料：白果五粒、合桃五枚、冰糖適量
製法：合桃去殼，放進攪拌機，加水適量打碎；白果去殼，與合桃一起，內放冰糖，煮成糖水
對象：適合有遺尿的小兒或老人家
遺尿是指3歲以上小兒，睡眠中小便自遺，醒後方覺的一種病證。3歲以下的嬰幼兒，由於智力發育未臻完善，排尿的正常習慣尚未養成，或者貪玩少睡，精神過度疲勞，均能引起暫時遺尿，不屬病態。若3歲以上的小兒，尚不能自控排尿，每睡即遺，形成慣例，視為病態。遺尿經久不愈，會影響小兒的精神和生活。臨床表現常發生於熟睡之時，夢中排尿，尿後並不醒覺。輕則數夜1次，重則一夜多次。症狀時消時現，有的持續至青春期才消失。本病屬中醫學「尿床」範疇。
中醫認為腎司二便，二便指大、小二便，小兒尿床，常問責於腎。中醫小兒科先賢認為小朋友生理狀況是：「成而未全，全而未壯。」意思說小兒身體發育會慢慢成長，但需要一定條件配合，有人會快，有人會慢，快與慢視乎腎發育程度。而腎與牙齒、骨骼、頭髮關係密切，有些小朋友腦囟閉合遲、頭髮生長遲、牙齒出得遲、說話講得遲、步行行得遲，稱為五遲。人體發育，與腎息息相關，《黃帝內經》得出一個結論：「腎主發育。」如配合對腎司二便的認識，小兒腎功能發育不健全，影響膀胱，小便失禁，因而尿床。治理方向，一要固澀，一要補腎，前者治標，後者治本。治標我喜用白果，但為什麼要治標，不是常說治病求本嗎？因為治本要補，補需要時間，不是一蹴而成，故此先行止尿，然後補腎鞏固。前後門、先後腳，目標卻一致。白果有很好收斂作用，特別是收斂肺氣，產生良好止咳療效，止咳名方定喘湯，方內含白果、杏仁、麻黃、款冬花、紫蘇、薑半夏、甘草、黃芩、桑白皮，白果扮演了很重要止咳角色。還有，《黃帝內經》說肺其中一個生理功能是：「通調水道，下輸膀胱。」意思是指肺參與製造尿液工作，既然如此，斂肺即能止遺尿。
治本我喜歡用合桃。根據大學教材《中藥學》指出，合桃是補虛藥，用於腎陽不足所導致尿頻遺精、腰膝酸痛。合桃既是藥材，又是食材，很適合小朋友作為零食，慢慢調理身體，甜食、鹹食、淡食，盡皆適宜。不喜零食，可以煲湯；不喜飲湯，可以食合桃糊，辨法多種多樣，總有一款適合他，運用之妙，存乎你心。
黃潤波博士，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士兼客席副教授，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。
