黃芪丹參瘦肉湯
材料：黃六錢、丹參四錢、瘦肉適量
製法：兩碗半水煎至八分
功效：益氣活血
糖尿病是一種危害人類健康的常見內分泌代謝紊亂性疾病，表現為血糖過高和尿糖升高。早期可以毫無症狀，發展到症狀期可出現多飲、多食、多尿等症，伴有疲倦乏力、肥胖或日漸消瘦的症候群，嚴重階段可發生酮症酸中毒。常見併發症或伴隨症有急性感染、肺結核、動脈粥樣硬化、腎與視網膜微絲血管病變及神經病變等。本病屬中醫「消渴」範疇。
古賢有云：「生病起於過用。」過度消耗某個器官，某個器官最終就會生病。個人臨床所接觸到的糖尿病患者，大多數都是喜歡「食」，逢食必飽，多無節制，久而久之，損害脾胃消化功能，最終患上糖尿病。相同道理，現時大部份人每天都花數小時在手機，對眼睛而言，是嚴重透支，預計可見的將來，患上眼疾的人，會幾何級數上升。職業運動員長期接受超出體能壓迫性訓練，亦是身體過度使用的表現，這種透支，終會付上代價，例如桌球手長期眼睛集中專注，對眼睛的消耗很大，容易出事。
元朝名醫李東垣說：「飲食自倍，脾胃乃傷。」指出由於進食過量，會傷脾胃，糖尿病人多因過量進食所致，所以治理糖尿病，調理脾胃是貫穿整個治療過程，以修復脾胃功能為首要目標，我喜歡用黃。黃又稱「北」，具有良好補中藥效。所謂中，是指脾胃，它位居人體中部，我們說「中氣十足」，原因是脾胃功能強。中又是人體上、下必經之地，是全身的樞紐，中央的氣動起來，全身上下氣機就會暢通，沉積於血中的糖，亦因新陳代謝關係，不再沉積。
糖尿病人，病程發展最終會傷害到四肢末稍神經，表現感覺障碍，或因血液沉積而形成瘀血，稱為「糖尿足」，嚴重的或要截肢。如阻塞眼底血管，出現視力障，稱為「糖尿眼」，有機會導致黃斑點病變，因而失明。所以糖尿病患者，提早進食疏通血管藥物，有助預防這類病變，或延緩這類併發症的出現。選擇既能活血化瘀而疏通血管，又屬藥性溫和的藥物（原因要長時間服藥），我喜歡用丹參。
黃潤波博士，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士兼客席副教授，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。
