覆盆子豬小肚湯
材料：覆盆子六錢、豬小肚一個
製法：豬小肚洗淨切件，用四碗水與覆盆子共煎成一碗水飲用
適用：腎陽虛夜尿頻密
中醫的思維，簡單而直接。散而無收的病，便用味酸收澀的藥物，令它止住，例如咳嗽是肺部宣發過劇，便用酸味的五味子來止咳；小便頻頻，難於自控，便用酸味的覆盆子去減少小便；出汗過多，會損耗正氣，便用浮小麥來止汗，這類有收斂能力的藥物，我們統稱為收澀藥。但要注意，此類藥物多是治標，而非治本，病情受控，必須尋求病源，根治其本。今期介紹三隻收澀藥，分別是五味子、覆盆子及浮小麥。
五味子，是斂肺藥。我記得前年到韓國旅遊，有食肆會在飯後奉上一杯飲品，色澤紅艷，味道酸甜，原來就是五味子。期間導遊引領我們到藥廠參觀，售賣宣稱能護肝的藥物，一看成份，就是五味子。西醫藥理指出，五味子能降肝酵素，肝酵素高是肝損傷的表現，所以五味子能護肝。但這種思維，是中藥西用，我臨床應用經驗，五味子對寒性證型肝病有效，熱性證型效不彰顯。還有，五味子治久咳，效果卓越。
覆盆子，是縮尿藥。城市人夜尿如，信步而已，住套房者，倍加便捷。但古人夜半去茅，就不是這回事，茅臭氣沖天，必定遠離居室，漫天風雪，還要走到老遠，才能如，苦不堪言，故將尿壼置於寢室，就地解決，覆盆子的「盆」字，實指尿壼。覆盆子治療腎陽虛所致夜尿，從此尿壼不用再用，故稱覆盆。外國人喜歡用覆盆子製成果醬，喜其酸酸甜甜味道，相信他們做夢也想不到，覆盆子有如斯妙用。
浮小麥，是止汗藥。是未成熟的小麥，由於未成熟，籽未盈殼，質地鬆輕，置諸水中，浮於水面，故謂浮小麥。其性涼，有很好的止汗作用，包括自汗與盜汗，與桑葉同用，效力倍增。更年期女士，常伴心煩氣燥、潮熱汗出，我喜用甘麥大棗湯，組成就是浮小麥、甘草與黑棗，浮小麥藥力溫和，要重用才有療效。除止汗外，浮小麥還有安神作用，消除煩燥，很適合更年期婦女飲用。
