當歸補血湯
材料：當歸二錢、黃一兩、瘦肉適量
製法：將上述材料，三碗半水煎成一碗
適合：氣虛血少的病人
當歸補血湯
材料：當歸二錢、黃一兩、瘦肉適量
製法：將上述材料，三碗半水煎成一碗
適合：氣虛血少的病人
人體最重要的兩種動力能源，其一是氣，其二是血，補充身體不足，不外乎就是補氣與補血，上期談及常用的補氣藥，人參、黨參、花旗參及太子參，今期績談最常用的五隻補血藥，當歸、阿膠、雞血藤、何首烏及熟地。
當歸，是最常用的補血藥，只要符合中醫所指的貧血症狀，不分男女，皆可應用。面色指甲咀唇蒼白、舌色淡、蹲下片刻站起眩暈、月經色淡，都是可使用當歸的證據。當歸既能補血，又能活血，是婦女調經良藥。跌打刀傷出血導致瘀阻經絡而疼痛，亦能止痛。久咳氣喘，亦是當歸應用範圍。用其頭則補血，用其尾則活血，用全歸就補血與活血兼備。
當歸，有眾多用途，得力於內含眾多不同成份，所以有人說因為當歸含有激素，勸喻婦女不宜用之，有否糾枉過正？我想問幾個問題，中醫用藥，會否叫病人抽取單一成份應用，病人不可能有實驗室，提取單一成份而飲用；其二，中醫極少用單味藥，縱然是單味，因內含眾多元素，如何證明其中單一元素引致發病；其三，如果是複方，假設有八味藥，每味藥含100種元素，互相激盪，過億元素，如何引證當歸所謂內含的激素，對健康構成影響，當歸如能發聲，勢呼枉。古人有云：「藥物如能語，醫生面如紙。」
阿膠，盛產山東阿縣，其地水質優良，用來煎煮驢皮，熬而成膠，是著名的地道藥材，故名阿膠。其特點是既補血又止血，最適合崩漏婦女使用，膠艾湯，組成便有阿膠。但阿膠滋膩，脾胃虛弱者難消化，配合少許陳皮行氣，方能補而不膩。
雞血藤，藤四處游走，類人體經絡，故藤類植物，多有疏通經絡作用，例如絡石藤、海風藤、雷公藤、忍冬藤等，適用四肢關節經絡阻塞不通病證，雞血藤亦不例外，兼備補血、活血之功。
何首烏，分生熟，生何首烏，既補血，又通便，原因生何首烏含有，這種物質增快大腸蠕動速度，促進大便排出，著名通便藥大黃，便含有大量。但患泄瀉病人，同時需要補血，要改用熟何首烏。
熟地，是由「生地」九蒸九曬而成，生地清熱涼血，熟地補血填精，適合既要補血，又要補腎人群，著名的補腎名方六味地黃湯、腎氣丸、左歸飲、右歸飲中，皆含熟地。
