南北杏雪耳豬肺湯
材料：南北杏各五錢、雪耳四錢、豬肺一個
製法：豬肺清潔妥當，雪耳泡水發大去其雜質，與南北杏同煲成湯
功效：潤肺養顏
桃仁、杏仁，外貌雷同，是初學中醫者容易混淆的中藥，有些學生常問我，桃仁與杏仁，是否同一中藥。桃仁是薔薇科落葉小喬木桃的成熟種子，屬活血化瘀藥；杏仁是薔薇科落葉喬木杏的成熟種子，屬止咳平喘藥，兩者雖屬同科，唯臨床功效卻有異同。
桃仁是我習用的活血化瘀藥，喜其藥性平和，袪邪而不容易傷正。中醫常言：「舊血不去，新血不來。」出血病證，在止血同時，務必要將瘀血掃清，否則血止後很快又回復出血，所以在治理出血的同時，往往配伍活血化瘀葯，慎防瘀積，免留後患。
婦女生產後，惡露不下，如果不將其清除，日後將會造成病變，「生化湯」就是治理此方面最具代表性的方劑。其組成是五味葯：桃仁、當歸、炮姜、甘草、川芎。桃仁化瘀，當歸補充產後失血，炮姜止血，甘草補氣，又通、又補、又止，多管齊下，杜絕後患。
桃仁善清血中的壅滯，氣血凝滯、熱毒壅盛，就會成癰。所謂癰，用現代醫術語，就是化膿，積聚在腸，成為「腸癰」，即現代醫學所稱的「闌尾炎」，我喜用「大黃牡丹湯」處理，其組成是桃仁、芒硝、瓜子、大黃、牡丹皮；如聚結在肺，稱為「肺癰」，即現代醫學所稱的「肺膿腫」，我喜用「葦莖湯」處理，其組成桃仁、薏苡仁、蘆葦。我們不能小覷一粒種子，臨床竟能發揮如此大效。
杏仁色白，在中醫而言，色白五行屬金，在季節而言，是為秋天，在人體而言，是為肺臟，所以杏仁是治咳之良藥。現值秋令，天氣乾燥，最易傷肺，肺傷而咳，杏仁是很好的食材，南北杏雪耳煲豬肺湯，便是這個秋天時令湯水，讀者們不妨一試。
桃仁入血，能化瘀血，杏仁入肺，能夠治咳，但兩藥有一個共通點，就是入腸，兩藥都屬種子，含豐富油脂，潤腸而通便，代表方劑是五仁丸，分別是桃仁、杏仁、松子仁、柏子仁及鬱李仁，再加上理氣的陳皮，就配伍成一條很好的潤腸通便方劑，適合大腸因為潤滑不足而出現便秘的患者。
