• 2023.12.17
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【娛樂場】《開飯啦聖誕》 朱智賢跟名廚學煮大餐

[2023.12.17] 發表
朱智賢(左)主持烹飪節目《開飯啦聖誕》,跟名廚楊國基(右)學煮大餐。

【明報專訊】無角策~有10多名藝人先後約滿離巢,外闖謀新發展,其中37歲朱智賢2013年參選港姐入行,效力無10年,今年10月宣布約滿回復自由身。她當時表示跟無並鰜Y良好,離巢跳出舒適圈的想法很突然,因覺得自己年紀不輕,是時候出去闖一闖考驗自己。她稱為去留問題煩惱3星期又失眠,最後鼓起勇氣下定決心,整個人變得豁然開朗,做好準備迎接人生新一頁。

接洽工作靠自己

沒有無邢蚥U,朱智賢要靠自己接洽工作,過去兩個月接連參與HOY TV的節目,包括《煉狗術師III》及《開運秘笈2024》。她熟習新的工作環境後,近日為HOY TV主持烹飪節目《開飯啦聖誕》,愛吃的她可以在節目品嘗不同美食。《開飯啦聖誕》每集請來城中名廚,一連10集教觀眾炮製適合過節或開派對的美食,為節日加添新煮意。多名知名大廚在節目中獻技,又仔細講解每個煮食步驟,令觀眾可以照辦煮碗,齊齊廚藝升級。

每集試食4道菜

一向出名好「擦得」的朱智賢就主力試食,有幸品嘗大量新鮮出爐菜式。她透露《開飯啦聖誕》會煮一些看落好複雜,但其實又不是好難炮製的菜式,例如烤雞,笑指拍攝期間要食好多餐,「每集要試食4道菜」。不過她自稱是「黑洞」,一向在聚會都會負責包底清食物,簡直覺得自己有暴食症,相信吃再多也難不倒她。

名廚教煮特色美食

在節目獻技的名廚楊國基(Billy)教煮「羊皇冠」,以澳洲羊架製成華麗皇冠,關鍵是在每一條骨中間界一刀,方便百里香入味及造型;葉世昌(昌哥)教煮蟲草北菇滑雞煲仔飯,貼士是煲飯前先浸水個多小時,讓絲苗米受水,煮起來更省時;李偉強(強哥)教煮非常有節日氣氛的栗子肉餡烤雞,適合做冬及聖誕烹飪,既有烤火雞的風味,又不需要大型焗爐。其他名廚包括江建英、郭智(Eric)、譚詠儀及陳超平(Stanley),每人都帶來特色美食跟觀眾分享。

節目每集都有顯示菜式多種配料詳情,完整食譜亦會收錄在HOY TV各平台,觀眾今個聖誕可以跟住朱智賢一齊學煮大餐。

《開飯啦聖誕》(共10集)

HOY TV(77台)

12月18日起逢周一至五晚上8時半

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