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2020.12.23
星期三
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副刊 > 溫哥華生活
Son姐公開獨門秘方
鮮甜羅宋湯 橙皮添香點睛
上集我在「Son級廚房——聖誕系列」跟大家示範的紅酒燴牛尾,關鍵在於牛尾要選大件厚肉,而剩餘細件較瘦的,千萬不要浪費,最適合用來煲羅宋湯!之...
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溫哥華生活
麵包鬆軟豈止靠發酵 鹽是關鍵
自從數年前日本推出自動製作麵包的麵包機後,燃起了不少人的烘焙興趣,皆因將所有材料加進機內便可烘焗出不同花款的麵包,彷彿人人都可輕易成為「麵包...
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在家炮製酒店級紅酒燴牛尾
編按:疫情嚴峻打亂了大家的過節計劃,不少家庭本打算外出吃聖誕大餐歡度佳節,可是在最新的2人限聚令下,一家大小外出慶祝,似乎非常困難。
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揀選3招:鼻嗅手摸睇標籤
打開羽絨衣保暖密碼
踏入12月,天氣終於轉涼,天文台預計周末氣溫將逐步下降。新冠疫情嚴峻之際,實在更需要注重保溫,避免着涼,也許是時候從家中衣櫃底翻出羽絨衣出來...
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梨配黑松露 矜貴潤燥
水果豐收有時,而秋冬之交主角當然非「梨」莫屬。它口感爽脆,清甜爆汁,可當生果食用,也能與其他食材互相融和入饌,跟矜貴稀有的黑松露,更是意外地...
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認清材質優劣 清潔得法
揀啱一對大 「筷」朵頤
華人社會,筷子可說是不可或缺的餐具之一,香港地家家戶戶或酒樓食肆等,幾乎天天都會起筷,絕對是香港人最親密的飲食「伴侶」。但香港中文大學早前發...
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實測4合1早餐機 慳位多功能
現代人事事求快,三餐也無例外,尤其早上趕返工返學,做早餐愈快愈好!早前,不少網友、KOL大力推介多功能「早餐機」,賣點是將煮早餐的時間大大縮...
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有血有脂似層層 植物肉口感可亂真
去年聯合國全球氣候報告指出,人類需要改變飲食習慣,少吃肉多吃素,才能延緩氣候暖化速度。嫌瓜果蔬菜太單調?近年新興「植物肉」,相比動物肉質,無...
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冬季開花盆栽大搜羅
隨着氣溫下降,加拿大也要漸漸從深秋進入冬季了。不過雖然戶外的院子逐漸蕭索,但室內卻仍然可以生機盎然:選幾盆冬日仍然能持續開花的盆栽植物,就足...
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菇菌不毒 低卡高纖助減磅
痛風慎吃秀珍菇、乾冬菇
菇菌低脂高纖,含豐富礦物質;但亦有指菇菌濕毒,又有泥味噏味。究竟菇菌是好是壞?
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