【明報專訊】「總廚，我要10個！」 Chef Pablo Ranea(Chef Pablo，圖)曾任美國肯塔基州路易維爾的萬豪國際酒店行政主廚及阿根廷門多薩的知名餐廳Azafrán Restaurant行政總廚，他早前來港示範阿根廷傳統菜式。 圖中他正在吃的，就是當地人相當熱愛，每個阿根廷廚師都懂得製作，而且一吃不停口的阿根廷餡餅(Argentinian Empanada)！快來看吃不停口的「秘密」！ ■STEM考考你 阿根廷餡餅內有洋葱和牛肉，兩者配搭下，洋葱又香又甜，為什麼？ [常識天下 第108期]
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