放眼世界:愛上意大利咖啡
【明報專訊】夏季快將來臨,意味荍痧d在意大利的日子不多了。還記得剛來到意大利遇上很多問題,包括語言障礙、飲食習慣及生活節奏等。花了數個月,排除萬難,終於把問題一一解決。現在我已可用意大利語跟家人和朋友溝通,也愛上意大利麵,體重更上升不少呢!這8個多月以來,我的寄宿家庭帶我到處遊覽,例如到訪五漁村、威尼斯、佛羅倫斯和米蘭等,都是有濃厚意式風情的地方。
意大利的濃縮咖啡(Espresso)是咖啡界的「龍頭」。意大利人每天至少飲一至兩杯咖啡,早上,他們愛飲泡沫咖啡(Cappuccino)和吃一個麵包。午餐後,他們愛飲一杯Espresso。很少人會在下午喝Cappuccino,他們說因為Cappuccino太肥膩了!意大利很少大型連鎖咖啡店,大家只需用1歐元(約8港元),就可以在酒吧中買到一杯Espresso。整個過程不消兩分鐘,大家都愛站茬隉C
還沒到意大利前,我對咖啡的印象不太好,覺得咖啡的味道很苦澀。但是我在意大利喝了Espresso後,立即改變了我的想法,原來咖啡不是那麼苦呢!有人喜歡在濃縮咖啡加入烈酒,例如加入Sambuca或Grappa;有人喜歡Caffo macchiato(瑪琪雅朵),有人喜歡Caffm lungo(其中一款濃縮咖啡);而我喜歡的是Espresso con panna,即是濃縮咖啡加忌廉,一般是在酒吧媔憧峞C在家中我比較喜歡喝Caffo senza zucchero,即是濃縮咖啡不加糖。我慢慢開始離不開這兩種咖啡,真不知道回到香港怎麼辦啊!
叫Latte買不到咖啡
啊!千萬不要在意大利咖啡店買Latte(拿鐵),因為Latte在意大利語中解作牛奶,所以你叫Latte即是叫一杯牛奶,而非咖啡呢!
文:陳綽婷
[通通識 第453期]