加拿大象拔蚌含毒素停售

【明報專訊】食物安全中心呼籲停售及停止食用4批含痳痹性貝類毒素的加拿大進口活象拔蚌，共涉約870公斤，嚴重中毒者有死亡風險，烹煮亦不能清除耐熱毒素，但暫未收到中毒個案。

毒素耐熱 烹煮不能除

食安中心昨接獲加拿大當局通報，指3批由加國進口本港的活象拔蚌檢測到痳痹性貝類毒素，含量為每100克含110微克，其後再接獲澳門當局通知，另一批受影響的象拔蚌曾經澳門轉口到港。

涉事象拔蚌於本月8日捕獲，分別於11至13日起進口到港。涉事3家入口商分別為Samuel's Seafood Trading Company Ltd、Shui Lung Seafood Trading Co.及LongFine Seafood Trading Company Ltd。食安中心已聯絡3家入口商要求停售及追查分銷情�G。

嚴重中毒有死亡風險

中心呼籲市民若不肯定食品來源地，亦應停止食用。中毒者一般會口部、四肢痳痹及腸胃不適，嚴重者會癱瘓及呼吸停頓，甚至死亡。烹煮不能清除有關毒素，中心建議烹煮貝類前先除去內臟，避免食烹調汁液及每次只食小量。

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