【綜合報道】亞洲對牛奶需求增加，刺激美國的奶製品出口，當地奶製品的出口量由2008年的140萬公噸，急升至去年的210萬公噸，短短5年間出口激增五成。隨�蚖搢D增加，芝加哥商品交易所(CME)的牛奶(Class III)期貨上月曾升至每100磅23.21美元的紀錄高位，上周五高企22.65美元，今年以來累積升幅達22%，恐食品製造商及消費者面臨加價壓力。

隨�茪H口增加、口味改變，中國等亞洲國家近年對奶品需求急升。自2008年中國奶粉被揭受三聚氰胺污染後，中國由外國進口的脫脂奶粉平均每年增加33％。強烈的需求推高了奶品價格，外國對中國的整體奶品銷售額(包括奶粉)去年急升七成至7.06億美元。

由於新西蘭乾旱，加上歐洲和南美天氣惡劣，令這些產奶區的產量驟減，造就美國奶粉及其他奶製品在過去一年對中國、印尼和越南等亞洲國家的出口激增。美國乳品出口協會的數據顯示，美國企業大量出口奶粉、芝士、乳糖(奶粉及糕點原料)，奶品出口去年急增19％。

破紀錄的奶品出口令牛奶供應收緊，帶動奶品價格上升。美國奶農盆滿�x滿，但消費者就要買貴奶。美國政府數據顯示，美國牛奶零售價1月按年升1.5％，估計所有奶製品今年將會升多達3.5％。美國1月新鮮全脂奶每加侖(約3.8公升)零售價為3.55美元，創13個月高位。

美國農業部數據顯示，美國奶農2月平均每磅奶賣24.7美仙，較去年同期升27%。連帶芝士、雪糕等採用大量牛奶的食品成本上漲，Dean Foods等大型奶品廠都面臨盈利受壓。

儘管美國消費者對芝士、乳酪(yogurt)等奶製品需求不俗，但面對與果汁、有味水等飲品的競爭激烈，美國人均飲用牛奶的分量在數十年間不斷不跌，奶品生產商都不敢輕易將成本轉嫁消費者，恐打擊銷量。Dean Foods上月就將第四季虧損，歸咎於奶源價格急升。