• 2022.11.22
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調查:六成家庭「糧食不安全」 一人每月3440元方溫飽

[2022.11.22] 發表
研究團隊針對食物援助服務提出3項建議,如機構籌集食物時可多收集蔬菜水果,加強糧食營養。左起為聖雅各福群會扶貧服務高級經理吳雯賢、總幹事李玉芝及中大社會科學院助理教授陳之翰。(楊柏賢攝)

【明報專訊】聖雅各福群會獲社創基金資助推展的食物援助項目「FOOD-CO」,自2019年起委託港大及中大團隊展開全港調查,昨日發布結果,逾六成受訪家庭屬「糧食不安全」;同時抽樣調查發現,受訪家庭要達到溫飽水平,每月的基本食物預算為一人家庭的3440元,至5人或以上家庭的6750元,若選擇較有營養及滿足社交需要,每月預算則需增加1000至1500元。

研究團隊去年3月至今年8月訪問了全港1115戶低收入家庭,中大社會科學院助理教授陳之翰引述聯合國糧食及農業組織的定義,指任何人因缺乏金錢或其他資源未能獲得足夠、安全和營養的食物時,便出現「糧食不安全」情G,強調糧食安全非只是滿足溫飽。陳之翰表示,研究發現一人家庭和單親家庭面臨糧食安全壓力最大,他們因工作或照顧孩子無時間煮飯,或居住環境不適宜煮食。

無暇煮飯居所不宜煮食 單親戶壓力最大

聖雅各福群會扶貧服務高級經理吳雯賢表示,2016年推展的「FOOD-CO」現時有326個食物援助站,至今捐贈和接受食物逾1500噸,總值1.32億元,平均每日2800人受惠。

研究團隊建議,運用資訊科技發展服務,仿效外國設立「好人法」(《好撒瑪利亞人法》)豁免捐贈者法律責任以增加誘因,加強糧食和營養安全,提升食物援助的營養。吳雯賢稱,「FOOD-CO」未來會主動找可捐贈新鮮蔬果的企業,並會加強教育工作,如宣傳能提供相同營養價值的食物替代品等。

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