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2021.05.11
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副刊 > 溫哥華生活
素食誤會 打爛齋x
認清標籤 揪出動物成分
素食近年蔚然成風,人人基於不同理由,有的響應綠色星期一,或是奉行plant based(植物性)飲食,甚至成為純素食者(vegan)。然而茹...
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兇徒列市第3路向警開槍
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溫哥華生活
鍵盤攻略 先看用途
文書重手感 打機要反應快
「噠噠噠……嗒嗒嗒」,無論在辦公室、網吧、教室,鍵盤的聲音總是此起彼落。基本上,在中學時代過後,鍵盤便成為很多人在日常生活中的主要文字輸入工...
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選配菜要訣:不易出水
泰式鳳爪撈出酸辣靈魂
疫下難飛往外地,在這濕悶的日子,有否特別掛住泰國菜酸酸辣辣的味道呢?今次我為大家示範的泰式酸辣鳳爪,只需處理鳳爪的菑籊B驟,其他材料一律不用...
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拆解發霉3大黑點 慎防敏感
雜物積塵養霉菌 清理宜抹忌吸
春天回暖,潮濕天氣助長霉菌繁殖,令家中牆身、天花出現霉點。霉菌不但影響外觀,亦可能導致過敏反應。浴室附近牆身、冷氣機、雜物,是家居3大霉菌溫...
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聰明醃肉 下椰漿不加水
青咖喱雞入味竅門「泰」簡單
Son級廚房來到4月份,我會教大家兩道泰國菜,今日先以我家的all-time favourite——泰式青咖喱雞打頭陣。坊間一般教煮泰式青咖...
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蒟蒻如海綿 低卡恐變高脂
勿配肥膩食材 飽住瘦
夏天將至,又到減肥旺季。近年蒟蒻產品盛行,由日本關東煮的蒟蒻亶穚禲A至香港人火鍋熱品芋絲,再到蒟蒻飯、蒟蒻麵、蒟蒻烏冬等,形形色色,聲稱低卡...
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一煲搞掂零難度
秘製豬腳薑 加鹹蛋有驚喜﹗
豬腳薑又稱為添丁醋,但當然不止添丁時才能吃,久不久到酒樓吃一碗,酸酸甜甜的醋汁,特別開胃,一啖接一啖地飲,三兩下便吃清光,十分和味。如果自己...
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保存食物法寶 塑膠材質要識分
保鮮紙勿直接碰多油熱食
保鮮紙和密實袋,堪稱廚房必備兩大法寶。平常煮不完的食材,吃不完的R菜,最方便快捷的方法便是用保鮮紙把它封起來,放進冰箱;若是微波爐保鮮紙的話...
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回收剩菜「加鹽加醋」
廚餘變染料 玩盡七彩紮染
紮染是傳統布料染色方法之一,以繩子或橡筋綁緊布料不同位置,放入染料中再洗水,反覆浸染,最後鬆開橡筋繩子便看到不同的留白圖案。一般人會使用化工...
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製黏膠纖維化學劑 可致污染
人造絲 輕柔背後藏危機
絲質布料觸感柔軟,外顯光澤,以它製成的服飾,總是予人高貴感覺,別具氣質。不過,由於真絲價格昂貴,人造絲(rayon)因而成為現時坊間常見的絲...
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