【明報專訊】李家鼎(鼎爺)和棋哥燒鵝餐室合作，於西九戲曲中心開設「鼎尚棋哥燒鵝湯館」，昨日舉行開幕禮。鼎爺表示是次合作籌備5、6個月，做生意二合一各有所長，最緊要真材實料，顧客滿意。問投資多少？鼎爺說：「普普通通啦，不會很重槌。(可擔心現時市道差影響生意？)都無辦法，時也運也命也，上天安排，我們盡量最好，保持用料新鮮，希望以口碑吸引顧客。」 雖然要打理飲食生意，鼎爺表示會繼續拍劇和節目，公司有通告給他一定先履行合約，大家互相遷就。無時間放假？他笑言：「自開設私房菜後，放假這兩個字已遠離我很久。」鼎爺表示日前才從家鄉南海返港，介紹當地一些傳統農村菜式，順道攞材料回港：「現在《阿爺廚房》拍到第4輯，大約有300多個菜式，12月播，稍後還到澳門取景，介紹一些大家已遺忘的菜式。(如此辛苦公司有無加人工？)公司會唔會咁好呀，未完約加你人工？但我也不會扭計，待約滿時再慢慢傾。」 記者：陳釗 攝影：黃梓烜 ■更多娛樂猛料 ﹕ol.mingpao.com
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