【綜合報道】多項權威研究均指出,癡肥問題最大根源是垃圾食物,運動多少影響不大。提出相反理論的研究也存在,可是多由飲品公司贊助所做。 《紐約時報》指出,愈來愈多證據顯示,要控制體重,較容易成功的方法是限制進食高熱量食物和飲料,例如高糖分飲料和經加工的碳水化合物。專家指出,雖然運動也有助減肥,對身體健康亦十分重要,但研究顯示運動同時會增加食慾,令人更想吃東西,吸收卡路里。 食物業界資助科研結果有出入 北卡羅來納大學教堂山分校全球營養學教授波普金(Barry Popkin)說,一罐約350毫升的可樂含有約10茶匙糖,熱量約有140卡路里,一般人要行5公里路才能抵消。 在另一項刊於《癡肥》期刊的研究中,科學家請200名超重或癡肥的久坐者執行運動計劃,要他們在飲食習慣不變下每周運動5至6小時,較美國政府建議的2.5小時多最少1倍。一年後,男志願者平均體重只下降3.5磅,女性更只下降2.5磅,全部人繼續屬超重或癡肥級別。 食物業界資助的科研結果往往不同。醫學雜誌PLoS Medicine最近發表一篇文章,作者分析過一些飲品研究後發現,獲可口可樂、百事、美國飲品協會和糖界幕後贊助的研究,得出「高糖分飲料與體重增加無關」結果的比例,比起沒有利益衝突者的研究高出5倍。 路易斯安那州Pennington Biomedical Research Center上周公布的一項兒童運動研究指出,兒童缺乏運動「是全球兒童癡肥的最大因素」。該研究由可口可樂資助。
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