道聽圖說：從軍事重地到漁村——鯉魚門
【明報專訊】常說開埠初期的香港是條小漁村，提起鯉魚門，不少人誤會該處是當時漁民作業之地，但事實並非如此。這次「道聽圖說」帶大家遊覽鯉魚門南北兩岸，從歷史碎塊中找回她的故事。
鯉魚門是位於油塘和筲箕灣之間的海峽，有說地名與民間傳說「鯉躍龍門」相關，亦有說只因海峽形狀、周邊地勢與鯉魚嘴相像而得名。鯉魚門指的不只是海峽，更是海峽兩岸的區域——香港島的鯉魚門在筲箕灣阿公岩一帶，昔日為港島的海上防衛要塞，現時香港海防博物館周邊仍有不少軍事遺蹟；而九龍的鯉魚門位於油塘、藍田對出近海一帶，曾是多條古村和石礦場的所在地。
鯉魚門最早在明代《粵大記》(1595年)已被記載，惟史料不多。有說早期鯉魚門是海盜據點，學者Dian H. Murray在1987年出版Pirates of the South China Coast, 1790-1810，她認為著名海盜鄭一的父親鄭連昌在18世紀落戶鯉魚門一帶，建造天后宮為海盜基地；鄭一的追隨者張保仔繼承了鄭氏在鯉魚門發展的海上武裝系統，與後來香港水域的海盜發展有極大關係。
這些說法雖未能被完全證實，但可以肯定的是，鯉魚門兩岸歷年來幾乎未有大規模填海工程，比較1843年與今日的海岸線，近乎沒有變更。前述由鄭氏所建的天后宮仍聳屹於岸邊，現存結構於1953年及1986年修建，被列為三級歷史建築。1953年修繕天后宮時新增石碑，指出該廟宇是由鄭連昌於乾隆十八年所興建。
19世紀的地圖上，鯉魚門有多個版本的英文名稱，如Lymoon Pass、Lyemun Pass、Li-ü-mun等。翻查報章，早在19世紀已有文章提及此處，20世紀初的新聞更有確實地提及港島鯉魚門的兵房。20世紀初的地圖上，九龍鯉魚門一帶被標示為石礦(quarries)，位置覆蓋現時三家村和避風塘，而從該時期的地圖上也陸續看到村落的痕迹。
三家村與石礦場
從字面看來，三家村理應是三姓人共同興建的村落，但到底是哪三家人？由於欠缺可靠的歷史檔案記載，無從稽考。不同學者曾就鯉魚門歷史做口述歷史研究，有指最早期的三姓為溫、劉、陳，亦有人認為是張、劉、連；而最早興建的三家村，據說也不在現時看到的位置，而是在避風塘的另一邊。
香港中文大學歷史系系主任張瑞威在1997年訪問當時86歲的三家村村民葉宋，葉氏表示，村民大部分是因各種原因從廣東移民而來的客家家庭，他的太公就是在19世紀中葉洪秀全起事期間逃到香港，定居於鯉魚門，已為家族的第四、五代。2021年人口普查結果顯示，三家村一帶(連同附近海傲灣)共有居民2537名，並以華人為主。
三家村及附近村落的村民曾經以採石(打石)為主要職業。香港採石業可追溯至19世紀初，當時為了在海岸線興建防禦海盜的設施，而使用了東九龍的石材。20世紀初的地圖上，鯉魚門一帶被標示為「quarries」，而一旁茶果嶺就被標為「Rocky Hill」。地勢使然，加上後來進駐村落的客家人擁有純熟的打石手藝，鯉魚門自然成為開採石礦的重要「基地」之一，更與牛頭角、茜草灣及茶果嶺合稱「四山」，意指四座用作石礦場的山丘。
早年大型建築多以花崗石為主要建築素材，不止房屋，連圍牆、基建設施等都必需要用到此類石材。因此20世紀香港採石業發展蓬勃，坐擁不下百個石礦場。從鯉魚門開採的花崗石材質素高，除了供應本地建築業，香港的石材亦會送到內地甚至歐美作建築材料。位於美國三藩市、已拆卸的Parrott Building(1852年)，便是採用香港石材建成。打石工人之外，負責修補採石工具和打磨石材的工匠都在村裏生活，形成一個以採石為主要經濟活動的小社區。
20世紀後半葉，採石已由人手變成機械化，但隨着香港採石業的式微，石礦場最終在1960年代停運，鯉魚門轉型成現今的漁村，以經營海鮮酒家為主，成為備受歡迎的旅遊景點。而石礦場的舊址，現時還有一些當時遺留的石造結構。香港最後一個石礦場——位於屯門的藍地石礦場亦將於2023年停運，政府計劃在該處開闢地下採石場，發展地下岩洞空間。
九龍也有炮台山？
石礦場以北是222米高的魔鬼山(Devil's Peak)，1895年的地圖中將此山同時標示為「Kwei Ling」，相信代表廣東話中的「鬼嶺」，二戰期間日軍地圖中則稱之為「惡魔山」。據說清代很多海盜匿藏於此山，令附近居民聞風喪膽，因而稱之為「魔鬼山」。20世紀初，英軍在山上興建炮台作防禦用途，因此魔鬼山又名「炮台山」。現時山上仍可見當時的軍事遺蹟，包括魔鬼山碉堡、歌賦炮台和砵甸乍炮台等。
1930年代，英軍為南港島水域佈防，將大炮遷移到赤柱及鶴嘴，魔鬼山上只剩下碉堡及炮台。碉堡圍繞山頂而建，山下光景一覽無遺，在仍然依賴船舶作戰的年代，是絕佳的軍事據點。不過二戰時日軍開始大量使用戰機，在高處的魔鬼山碉堡並未有發揮作用。當時駐守該處的香港及新加坡皇家炮兵團與日軍展開激戰，最後通過鯉魚門以水路退至港島。日軍得以佔領魔鬼山作為攻擊港島的據點。
魔鬼山代表着早年英軍為香港設計的防衛戰略，具有歷史意義，此組遺蹟於2009年被列為二級歷史建築。
水道南岸
與九龍鯉魚門因採石業形成的社區不同，香港島一端的鯉魚門主要為軍事基地。早於1844年，英軍開始在鯉魚門及西灣山上興建兵房(現今鯉魚門公園內，其中三幢為一級歷史建築)，但由於當時有疫症肆虐，不少駐兵病死，兵房遂被棄用。1885年英軍在該處修建防禦設施，包括堡壘和炮台。為興建堡壘，英國皇家工兵部隊在岬角的最高點移走面積7000平方米的泥土，在同一位置建造18間地下室用作營房、彈藥庫、炮彈裝配室及煤倉等，再重新將泥土鋪上，令設施完全隱藏。設施同時包括一個露天廣場，供集散之用，加上沿岸興建的炮台和一座魚雷發射站，射程覆蓋整個鯉魚門水道。
香港在19世紀初並未有牽涉於大型戰爭中，因此鯉魚門軍事設施有數十年無用武之地。直至二戰時期，日軍空襲佔領魔鬼山，利用該處為據點攻擊香港島，鯉魚門南岸的軍事設施始發揮防禦作用，不過炮台經過10多天激戰後被攻陷。
戰後，鯉魚門炮台一帶成為軍用訓練基地，直至1987年才正式關閉。1993年，政府決定復修這個在香港軍事歷史中具有代表性的場地，興建香港海防博物館，展示海上防衛的歷史故事。至今博物館範圍仍可看到當時的軍事設施遺址。
文：鄭寶欣
圖：鄭寶欣、資料圖片
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[語文同樂 第604期]
