30港生懷技藝 分赴10國競高低

蒙福凱過去參加不少比賽（圖），今代表香港參加「世界技能大賽」的「西點製作」項目。她中學起已對包點製作感興趣，其後修讀國際廚藝學院（ICI）西式包餅及糖藝高級文憑，學習製作朱古力蛋糕和展示品的技巧。（職訓局提供）

【明報專訊】全球最具規模的「世界技能大賽」，今年第46屆舉行特別賽，30名香港代表分別前往德國、瑞士、芬蘭及韓國等10個國家，參與26個項目。國際廚藝學院(ICI)西式包餅及糖藝高級文憑畢業生蒙福凱將赴瑞士參與「西點製作」項目，以糖、朱古力、杏仁膏等材料，製作酒店級數的冷熱甜品、糕點和特定主題的展示品。

香港專業教育學院(IVE)軟件工程高級文憑畢業生王嘉誠則赴韓國參與「資訊科技商業軟件方案」項目，其兄王嘉偉2011年曾參與倫敦「世界技能大賽」同一項目，王嘉誠當年受兄長啟發，朝資訊科技專業方向發展。該項目要求選手運用指定的軟件開發工具，今屆則需為一間公司開發商業營運及管理的解決方案。

香港代表團上周五(16日)舉行授旗禮，教育局長蔡若蓮致辭稱，進一步推動職專教育的發展，是現屆政府其中一項重要工作。她稱，專上教育階段會通過試行應用學位課程、檢討副學位教育等措施，強化職專路徑在專上教育定位，促進職專教育與學術教育路徑並行發展。「世界技能大賽」參賽選手為職業訓練局(VTC)、建造業議會和製衣業訓練局合辦的「世界技能大賽香港代表選拔賽」得獎者，以及經一系列訓練、考核和專家挑選出來的香港代表。

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