禁堂食首日中餐館外賣生意淡
有餐館推午餐點心套餐售鄰近公司
【明報專訊】安省各地的餐館昨(5日)開始關閉堂食至少3周，儘管大多倫多地區的一些中餐館擺出強大的陣容來為顧客提供外賣服務，但午市的外賣生意普遍較為冷清，有的餐館甚至在開門營業後的一個多小時內，也沒有一個外賣顧客上門。
昨天中午12時半，萬錦市華登路夾士刁東路的度小月餐廳，堂食區域已關閉，餐廳入口處則擺放了供顧客提取外賣的長桌。
度小月的東主之一的Bobby對記者說：「你是今天上門的第一個客人。」在之後的半個小時，未見有顧客上門，與該餐廳在過往總有顧客在門口排隊等位的情況形成鮮明的對比。
萬錦市七號公路夾堅尼地路交界處附近的名粵軒海鮮食府，一進門就看到有3張圓桌一溜排開，桌上整齊擺放了小紅車、熊貓、Uber等外賣送餐平台的指示牌，亦有專門的桌子供上門的顧客自取訂購的外賣。
名粵軒的一名女職員坦言，午市的外賣生意不佳，比不上餐館開放堂食服務時的外賣銷量。
度小月的Bobby說，安省政府是次宣布關閉餐館的堂食，已對餐館在多方面構成巨大的負面影響。
他說：「我們的餐廳以經營堂食生意為主，一下子從堂食轉為外賣，營業額肯定是有很大影響的。另外，關閉堂食意味着餐廳不得不安排部分員工回家休假，鑑於餐飲業的人員流動性很大，一旦餐館的堂食在3周後獲准重開，很難保證屆時能全部召回這些休假的員工。」
他還批評說，聯邦政府給餐館提供的疫情補助申請門檻過高，因為餐館的營業額必須較2019年的營業額下跌75%，方才符合申請資格。
多倫多的名廚何廣義(仔哥)說，他在昨天中午走訪了士嘉堡和萬錦市的幾間粵菜館和茶餐廳，發現一些外賣生意原本做得很好的餐廳，昨天的午市生意也非常一般。他說：「豪門宴的外賣生意本來非常火爆，但不知為何，今天也不太好，可能是顧客對於封城的心理反應，希望過兩天有所改善。」
何廣義還指出，餐館的堂食服務被關閉，僅靠外賣生意是無法維持生存的，這就迫使一些餐館主動出擊，尋找其他的生路。例如，名粵軒海鮮食府就派人與附近的一間電子公司聯絡，為該公司的員工提供午餐點心的套餐，每天能賣出幾十份。
他還指出，如果餐館的堂食能夠在1月26日過後恢復正常，中餐館還能有機會保住農曆新年的生意。他說：「我們希望今年的春節生意將不會受到影響。」
安省大型連鎖自助餐廳文華餐廳的行政總裁邱映明指出，在餐廳的堂食被關閉期間，文華餐廳將主攻外賣生意，他說：「自疫情爆發以來，我們的外賣生意翻了幾倍。」
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