【明報專訊】咖啡連鎖店星巴克(Starbucks)正在以中國為藍本，證明咖啡遞送服務在美國亦能有助於提升其咖啡銷售額。

星巴克股價周五漲8.94%，或8.13元，收99.11元，創歷史新高。星巴克周四盤後公布第3季盈利報告，盈利超過分析師預期並提高2019財政年度展望。

星巴克第3季盈利報告顯示，在美同店銷售成長7%，但咖啡遞送並非主要功臣。

星巴克行政總裁約翰遜(Kevin Johnson)表示：「我們對咖啡遞送服務的長程前景樂觀，但剛過去的第3季，此一服務對銷售成長的貢獻不大。我們確實認為此一服務未來將會是業務成長的一部份，因此我們正在投資於此一服務。」

由於消費者喜愛方便，第三方遞送服務提供者如DoorDash及GrubHub，已成為餐館接觸新顧客及增強銷售額的一種方式。根據Technomic，去年美國人花費102億元於第三方遞送服務。不過，飲料遞送仍只佔美國消費者訂單的一小部份。

約翰遜表示，美國境內的咖啡遞送服務目前仍處於起步階段。本周稍早，星巴克宣布於2020年初，將在全美推出咖啡遞送服務，合作伙伴為UberEats。目前，美國只有11個市場的星巴克顧客可享受咖啡遞送服務。

約翰遜表示，中國有較先進的送貨市場，星巴克與中國電子商務巨擘阿里巴巴合作後，已蒙受其利。約翰遜表示：「我們在中國的銷售，6%來自咖啡遞送服務。」

為了在中國遞送咖啡時避免咖啡溢出，星巴克已重新設計並創造出防咖啡溢出蓋。

星巴克在第3季財報中並未公布中國部份的淨銷售額，但表示中國地區同店銷售額成長6%，進店顧客流量亦成長2%。星巴克面臨瑞幸咖啡(Luckin Coffee)的劇烈競爭。瑞幸一直想藉由快速遞送及方便的數位訂貨取貨，取代星巴克的業界龍頭地位。降逾2%。