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昨早有本地活豬(圖)運抵上水屠房,午後亦陸續有內地活豬運抵,今日約有3400隻活豬應市,當中約七成是本地豬。(曾憲宗攝)
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[昔日明報]

 
港聞
 屠房復運作 肉檔料內地豬貴一成 拍賣價較以往貴逾倍

【明報專訊】受非洲豬瘟影響的上水屠房停業9日後,今起恢復運作,接收本地豬但不屠宰的荃灣屠房亦重ㄨB作。連同荃灣屠房前日囤積的520隻本地豬,今日市面約3400隻內地及本地活豬應市,本地豬佔70%;昨內地活豬拍賣價最高每擔3349元、平均每擔2653元,比過去平均價貴逾一倍。有街市豬肉檔預料內地活豬肉售價貴一成至每斤約50元。

食物環境衛生署網頁顯示,昨有1939隻本地活豬及960隻內地豬供應。連同前日運送至荃灣屠房的520隻本地活豬,如全部被屠宰,預料今日有約3400隻本地及內地豬應市。香港禽畜業聯會副主席林榮源預料,本地豬出貨價會較以往高一成至約每擔1900元。

昨內地活豬拍賣價由每擔2050元至3349元不等,平均每擔2653元。對比上水屠房停業前一日(5月10日)的活豬平均每擔1242元,昨日的平均價高1.1倍。香港豬肉行總商會理事長許偉堅形容拍賣價「很參差」,但估計豬肉檔會「貴買平賣」,挽回市民信心。

大成街街市^商協會主席許志權預料,新鮮豬肉檔的內地活豬售價會加價一成,由每斤45元增加至約50元,相信供應量穩定後價格會回落。

收豬不宰 荃灣屠房:政府誤解

荃灣屠房一度在欠解釋下持續停業,即使屠房前日接收520隻本地活豬亦不屠宰。許偉堅昨出席港台節目《城市論壇》時表示,政府與業界溝通有問題,政府誤解「今晚有豬來,應該明天就屠宰完可供應」,他指屠房停業多日,累積大批豬,涉及人手及運輸安排。

立法會食物安全及環境衛生事務委員會委員黃碧雲表示,荃灣屠房既不能在上水屠房停業時充當「後備」角色,亦做不到本地及內地活豬分流,建議政府收回荃灣屠房牌照,並檢討懲罰細則。

黃碧雲促收回荃灣屠房牌照

政府早前去信荃灣屠房了解停業原因,荃灣屠房以清潔消毒為由解釋。漁農界立法會議員何俊賢認為,原因「是真是假,內堣H才知道」,荃灣屠房能否早於上水屠房恢復運作,涉及商業考慮,但「這些原因全部在^底下面」,建議政府建立平台予業界溝通。

對於被指與業界溝通有問題,署理食物及衛生局長徐德義指政府沒有直接參與,主要是買手與屠房營運者溝通。

 
 
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