【明報專訊】俗稱「冬菇亭」的公共屋邨熟食亭，呈四方形的尖屋頂，加上中央拱形排氣口，因外形似冬菇而得名。「冬菇亭」以出售廉價地道美食聞名，是不少基層市民的集體回憶。90年代政府停止發展冬菇亭，現時部分已被改劃作其他用途，而領展則接手部分冬菇亭並陸續翻新。 領展接手管理 近年陸續翻新 首個冬菇亭於1975年在何文田愛民邨落成，80年代起大部分公共屋邨都設冬菇亭。不過，冬菇亭落成後亦引起社會關注衛生等問題，政府後來逐漸以熟食中心取代，部分冬菇亭被改建作其他用途，包括涼亭或休憩地方等。2001年房委會推出自願放棄計劃，若冬菇亭租戶放棄經營，可獲得一筆過特惠津貼，部分租戶獲安排遷至商場的美食廣場。 黃大仙下邨 一亭四店變一店 2005年領展(前稱領匯)接手部分屋邨商業管理後，推出冬菇亭翻新計劃，並於2009年為黃大仙下邨冬菇亭進行首個翻新工程。該冬菇亭活化後仍由舊租戶經營，但改善了水電設備、重鋪去水渠及翻新地磚，又設有露天茶座。不過冬菇亭就由原本的一亭四店，改為一亭一店。大埔富善邨、屯門蝴蝶邨等多個冬菇亭近年亦先後進行翻新工程。 不過翻查資料，近年大埔廣福邨及沙田沙角邨冬菇亭，有經營者稱因為被領展加租，以及被要求豪裝餐廳及加售特色食物，最終選擇離場。
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