在這種急速的城市裏，慢活是否天方夜譚？其實慢活的重點並非速度，而是有意識地平衡生活中的快慢節奏。如何才叫用心生活？就由專注當下所做的每一件事開始。
撰文•Sharon Chow 圖片•法新社
提升生活質素
自然醫學、共振音樂治療師Jamie Chan經常在社區推廣正念的好處，她表示城市人的腦袋虛耗過度，科技如智能電話提供過多資訊，令人腦閉塞，腦袋從沒機會休息。「慢活令生活更有質素，正念幫助我們專注每一刻，是一種持續性心境追求的過程，意識到何時要快、何時要慢，做到平衡，不會亂了自己的步伐，就如跑步，專心跑時可以很快、很有效率。」我們也可將正念延伸至日常護膚，你會否因趕上班或太累，胡亂將護膚品堆在面上，草草了事？她建議做每個大小決定時都要有所察覺，而非習慣性或不受控制的過活。做到了，要學習欣賞自己，即使暫時做不到，也不用灰心，「覺察到自己做不到，已經是一種覺察，覺察也是愛自己的表現。」
日常覺察訓練
Jamie表示一旦多覺察，不但令心神放鬆，更多靈感、創意出現。她有以下建議：
•說話時專心說話，聆聽時專心聆聽，而非聆聽時已想着怎樣回應或反駁別人。
•站着時，留意腳板貼地。走路時，留意身體的擺動，每次花5秒、10秒做。留意這10秒你在想什麼。
•坐車或等人時，做5至10下深呼吸，有時間可加長。
•想拿電話出來看時，先想有沒有需要，抑或只是習慣性，然後再選擇是否繼續看。
•是否察覺自己經常做很多件事？工作時，明明正在做Excel，但又去回覆電郵，然後再看Facebook。嘗試完成一件事才做下一件。
•跟別人吃飯，嘗試5分鐘、10分鐘不說話，留意自己在想什麼，讓身心有機會休息，享受寧靜，甚至反思。
專注身體透視心靈
在這裏，筆者作為註冊催眠治療師，也推介易學的數息呼吸法，可令身心放鬆。有時晚上睡不着，數數呼吸有助入眠。另外，不妨做Body Scan(身體掃)，可睡前或睡醒時進行，筆者推介大家早上做，因做完心情好，最適合用來展開新的一天，又或早晚護膚後簡單做一次面部掃描。你會發現從沒有這樣愛護過自己，有意想不到的感動，比塗護膚品時更用心，是一個學習欣賞、愛自己的好方法。
數息呼吸：先吸氣，令腹部脹起，呼氣，將腹部所有空氣呼盡，數一，再吸氣，呼氣，數二，過程愈慢愈好，數10至20下。
身體掃：醒來後，身體仍躺着，在心裏以意識掃描全身，從頭開始，觀想身體每一個部位，並感謝每個部位多年來的辛勤服務，直到腳趾為止。
面部掃描：閉上眼睛，放鬆深呼吸幾下，用雙手慢慢撫摸面部，從額頭開始，到眉毛、眼睛、鼻子、嘴唇等五官，皮膚是有感應的細胞，你感謝它們24小時為你工作，皮膚自然散發光采。
一生持續練習
瑜伽老師Jenny多年來住在南丫島，在那裏亦開設瑜伽室，可說是慢活的代表，每天的日程就是練瑜伽、教瑜伽，及跟自己相處，而且每星期有兩天她選擇不說話，讓自己身心休息。Jenny認為無論是慢活或正念都不是潮流，所以千萬不要趕潮流、跟風，最好先問自己為什麼要開始慢活，對你的意義是什麼。「想慢活、靜心，不用飛往深山靜修或跟大師，只需由生活細節開始，例如喝奶茶的時候，逐啖吞下去，感受從喉嚨一直到腸道的熱度及奶茶的味道，細嘗每啖不同的感覺；每日三餐，找一餐吃慢些，感受多些。」Jenny建議找適合自己的方法去體驗生活，才可持續練習，並成為習慣。「就像練瑜伽，不怕艱辛，專注鍛鍊，才可感受到當中的精髓，但過程可能很漫長，甚至乎是一生的學習，最重要是從心出發。」
細心揀食用心飲食
熱愛烹調的Jo Liu，平日喜歡以「餐桌拾粹」之名在社交平台以文字、相片分享餐桌上的小故事。她認為飲食並非只是口腹之慾，就如呼吸，是活着的證據，「專心洗切食材已是一種靜心、冥想的方法。」談到現時外國流行的Mindful Eating(正念飲食)，她表示除了進食時要細心品嘗，也鼓勵大家揀選食物時保持覺察，「我很注重食材的質素，會選擇一些新鮮、來自本地農場的食材如蔬菜、雞，也會揀優質的調味料，例如用天然黃糖、蜜糖，而非加工的白砂糖，也不買基因改造的食材。」Jo建議平日可多了解食物的來源，究竟每天自己吃什麼，再由個人生活的覺察，逐步做到有社會責任，「例如平日留意雞隻在哪個農場飼養、吃什麼飼料、有沒有激素。可以的話，多支持本地農場，多『幫襯』小店，這可買到較優質的食物，也是消費者應有的意識，大家都可在日常生活中做得到。」除了揀選天然優質的食材外，有沒有想過日常護膚都可更用心、更有意識？平日多留意護膚的成分來源，例如是否天然或有機，提倡不含動物成分的「素食」護膚，又或會否做動物測試，這都令我們在日常生活中更自覺，大大提升覺察力。
三分鐘與食物共處
早前Ted x Taipei提出練習用心飲食可以從「看、嘗、停」三個步驟開始 。即使只有三分鐘，每天練習，讓自己靜下來和食物共處，對身體和心靈都有幫助。
看：先觀察食物的顏色和外觀，當中有哪些食材、用什麼方式烹煮？
嘗：先聞一聞食物的香氣，將食物放入口中，閉上雙眼，看看是否嘗到剛才眼睛看到的食材，又或嘗到眼睛沒看見的食材？吃起來的口感如何？能否嘗出食物的原味？
停：試着慢慢進食，適時停下來感受胃部的信號，看身體是否已有飽足感，飽了就停。
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