【明報專訊】加拿大廣播公司(CBC)調查節目揭露﹐加人為促進健康而服用大劑量的維他命C、E、D﹐那可能弊多利少﹐增加患癌症、心臟病的風險。數據顯示﹐加拿大每4名國民﹐就有3人服用維他命､礦物質或天然草本補劑﹐每年開銷高達14億元。

費城兒童醫院(Children's Hospital of Philadelphia)傳染病科主管奧菲特醫生(Dr. Paul Offit)說﹕「人們走進營養補品或維他命店舖﹐以為一切都很安全。」

但他警告﹐人們每日攝入劑量可能過高。

他說﹕「很多研究顯示﹐攝取大劑量維他命可能帶來傷害﹐實際上增加患癌風險、心臟病風險。」

調查指出﹐常見的每日大劑量維他命C﹐亦即1,000毫克﹐等於7至8個甜瓜(cantaloupe)整個吃下肚。

奧菲特說﹕「你應該不會想吃掉8個大甜瓜﹐那很危險。」

他說﹐每日大劑量維他命E的風險更高。只要30粒杏仁﹐即可滿足你需要的維他命E﹐但很多維他命E膠囊﹐含有超過50倍的份量﹐對於男性尤其危險。

「假如你服用大量維他命E作為補劑﹐肯定會提高前列腺癌風險。」

維他命､礦物質與草本植物補劑﹐在加拿大是一門大產業。消費者每年這類開銷14億元﹐每4名加人﹐就有3個服用這些產品。

但有些補劑缺乏科學證據﹐並不是愈多愈好﹐包括加人普遍使用的維他命D﹐別號「陽光維他命」。

波士頓布萊根婦女醫院(Brigham and Women's Hospital)研究員芒森醫生(Dr. Joanne Manson)說﹕「很多人服用太多維他命D。」她進行一項世界最大規模的維他命D隨機實驗﹐蒐集2.5萬人的血液樣本﹐比對服用與不服用維他命D人群的患病比例﹐預定兩年內得出結論。

芒森說﹐她聽到大量團體建議﹐人們每天攝入1萬或5,000個國際單位IU的維他命D。而事實上﹐加拿大衛生部只建議600 IU的每日劑量。