沙律有石 客咬崩牙 和民認罪罰款6000

位於尖沙嘴新太陽廣場的和民居食屋（圖），因其凱撒沙律內藏石粒，導致客人「咬崩牙」，昨被判罰款6000元。（鄧宗弘攝）

【明報專訊】和民居食屋尖沙嘴分店提供的凱撒沙律，今年3月被顧客吃出「石粒」，食客更因而「咬崩牙」，食客事後獲贈飲品券，並向食環署舉報。經營和民的公司日前被票控食物與要求不符，公司昨派代表出庭認罪，被判罰款6000元，另須付3800元化驗費。

獲贈飲品券 事主帶走石仔舉報

案情指出，事主今年3月5日到尖沙嘴新太陽廣場和民居食屋晚膳，其間點了一客凱撒沙律，事主吃過幾口後咬到硬物，牙齒因而崩裂，吐出後發現有一顆黑色小石頭，立即向店員投訴，店員向事主提供兩張飲品券作賠償，事主及後以紙巾包起石粒離開，並聯絡食環署，其後經化驗確認該黑色物質是一顆小石。

官促檢討洗菜程序

被告和民(中國)有限公司代表求情稱，公司有一套既定洗菜流程。特委裁判官余振邦立即問公司代表有否發現出錯原因，代表回覆指至今未有發現。余官稱公司應檢討程序，「石都走到粒入去」，有欠妥善。

余官又問被告公司有否賠償事主損失或醫療費用，指事主「裂�鱁忖�喎」，代表回覆稱，因事主已聯絡食環署，不便再處理事件，故除了提供兩張飲品券外，沒作任何賠償。余官判被告罰款6000元，另須付3800元化驗費，限14天內繳交。根據紀錄，被告公司於2004年6月曾有同類型案件的罰款紀錄，被判罰5000元。

04年有同類罰款紀錄

和民(中國)有限公司轄下有「居食屋『和民』」、「日本料理『和亭』」，以及「Kitchen J」，和民居食屋於全港擁有18間分店，現時其餐牌上載有溫泉蛋凱撒沙律，售48元。

【案件編號：KTS14380/15】

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