【明報專訊】加拿大心臟及中風基金會(Heart and Stroke Foundation)建議﹐民眾限制每日攝入的糖分﹐在卡路里總數的10%以內﹐相當於每天12茶匙。

基金會周二說﹐太大的攝糖量與心臟病、中風、癡肥、糖尿病、高膽固醇、癌症和齲齒有關﹐人們目前攝入的糖分﹐相當於每天卡路里總總量的20%。

盡量少用添加糖

基金會主席伍德(Bobbe Wood)在新聞稿中說﹕「我們希望人們盡量少用添加糖﹐那不是蔬菜、水果和其他食物的天然糖分﹐而這些食物同時含有豐富的維他命和纖維。你不能將這些健康食物﹐與1罐汽水相提並論﹐汽水糖分高﹐對健康只有害處﹐沒有益處。」

目前﹐加拿大人每天攝入大約72克添加糖﹐大概是18茶匙。

基金會希望﹐每天平均2,000卡路里的飲食﹐糖分攝入量應減少到卡路里總量的10%以內﹐大約48克﹐相當於每天12茶匙。

添加糖是指添加到食物、飲料中的糖﹐包括葡萄糖、果糖、蔗糖、紅糖、蜂蜜、玉米糖漿、楓樹糖漿?糖蜜、果醬和果汁。

水果、蔬菜、奶、穀物、豆類和堅果有天然糖分﹐不算添加糖。

心臟及中風基金會發言人說﹐它的建議與世界衛生組織的建議一致。它說﹐最理想的狀態是﹐人們少吃添加糖﹐在每天攝入卡路里總量的5%以下。

加糖的飲料﹐比如汽水、運動飲料、水果飲料、果汁和調好的茶和咖啡飲品﹐都是食糖的最大來源。

基金會的其他建議包括﹐消費者少上館子﹐少吃加工食品﹐自己烹調新鮮的家常便飯。

它也建議﹐聯邦政府採納基金會提議的糖分標準﹐限制向兒童營銷所有食品和飲料﹔省、地區政府應對甜味飲料徵稅﹔市政、地區衛生機構、工作場所和教育局﹐應設立區域法規﹐在學校步行範圍內﹐不得開設快餐店和便利店﹔不能用垃圾食物籌款。