【明報專訊】憑滷水菜式闖出名堂、�鷎鰴麚]有分店�麊�鴻小吃，繼2012年之後，日前再被美國有線新聞網絡(CNN)獲選為全球14間最佳機場餐廳之一，仲係唯一亞洲機場餐廳上榜。CNN話，2003年�鬘_角開鋪�麊�鴻小吃，原本只係一間小店，憑潮州滷水鵝片、鴨舌、豬腸同豆腐等美食，連續5年獲米芝蓮頒發「一星」榮譽，售價介乎6.5至20美元(約50至155港元)，價錢相宜。報道仲提到，食家蔡瀾曾經對該店�嚗棕挬ㄔX意見，最後菜式命名「蔡瀾撈麵」。

現時阿鴻小吃全港有3間分店，除�鬙_角總店，分店�鷎鰴鶡P觀塘。老闆黎偉鴻唔係潮州人，17歲加入鏞記學包雲吞，後獲老師傅傳授潮州滷味秘訣，加以改良創出風味獨特菜式。

讚滷水好味又便宜

其餘入圍��13間機場餐廳都�鶻甯w同北美洲，其中，加拿大�鵀h倫多皮爾遜國際機場佔�魖鉹�3間成為「大贏家」，包括預計明年開張、由移民加拿大港人名廚李國緯(Susur Lee)打理�鵅uAsian Kitchen」分店；美國就有3間機場榜上有名。