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圖片
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譚小環趁空檔走出店外跟慕名而來的粉絲合照留念。(攝影/採訪:李潔盈、劉永銳、黃梓烜)
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譚小環與媽咪夾手夾腳招呼客人,每月11萬元租金,要賣好多個腸粉套餐及篤好多串魚蛋先夠數。(攝影/採訪:李潔盈、劉永銳、黃梓烜)
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譚小環做10蚊生意都招呼周到,親自幫客人落醬。(攝影/採訪:李潔盈、劉永銳、黃梓烜)
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譚小環做到大汗疊細汗冇花假。(攝影/採訪:李潔盈、劉永銳、黃梓烜)
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譚小環的老公蔡強榮前晚親自巡舖兼吃碗仔翅試味。(攝影/採訪:李潔盈、劉永銳、黃梓烜)
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返到手作素材店可以WW氣,譚小環坐荌竣滮u自娛。(攝影/採訪:李潔盈、劉永銳、黃梓烜)
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自由行旅客拖篋排隊買魚蛋。(攝影/採訪:李潔盈、劉永銳、黃梓烜)
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[昔日明報]

 
影視
 譚小環魚蛋檔變景點
圓阿媽入舖心願

【明報專訊】1994年港姐冠軍譚小環,在銅鑼灣開魚蛋檔賣地道小食,她親力親為素顏上陣篤魚蛋。昨午1時許,記者見譚小環在渣甸街魚蛋小食店開工,零化妝的她放下港姐光環,一身便服賣魚蛋。她轉行賣魚蛋的消息曝光之後,吸引不少人專程幫襯,午膳時間高峰期,有30至40人聚集店外排長龍,包括拖茼瑽糲蛌漲菪悁畾客。譚小環一邊賣魚蛋,一邊送笑臉任影,街坊見墟R情G還笑問:「這奡X時變了景點?」

譚小環與媽咪在檔口前線招呼顧客,顧客買小食之餘,還用手機狂影她,更有人要求合照,她有求必應。有內地旅客拖行李篋捧場,並乘機合照,有口痕街坊說:「這奡X時變了景點?」

大方合照 自由行拖睎剪

大部分途人均認得譚小環,有人大大聲說:「這個魚蛋妹好靚!」譚小環忙得團團轉,對讚美來不及回應。「10蚊6粒魚蛋、腸粉套餐、是否要加醬?」母女滿頭大汗,全程無停手。

被廣泛報道 生意倍升

過了午膳繁忙時間,人流稍減,不過譚小環未有休息,她步行往謝斐道,她在同區開設樓上手作素材店,趁有時間便去看舖。譚小環在店內執貨,又做小手作,記者上前訪問她,她坦言魚蛋檔被廣泛報道之後,生意額上升一倍。「我們開店一個月,開頭儲了一班街坊客,這幾天多了很多客人,更有不同國籍的旅客,他們說了很多支持我的話,真的意料之外。獲得鼓勵,很有人情味,令我有點感動,賣魚蛋不是不見得光,也是正常事業。」她坦言與丈夫蔡強榮同樣愛吃,所以跟朋友合資開小食店。

顧客鼓勵 感受人情味

提到老公不想她到內地登台,所以打本給她做生意,譚小環笑說:「因為我在內地登台,試過被迫飲酒不果,觀眾竟掟玻璃樽上台,老公知道後不准我再去,又想我多些時間在家,所以鼓勵我發展興趣。」譚小環笑言自己忙碌,老公反而開心。「他樂得清閒,不用我check住他,我們各有工作,反而保持拍拖的感覺。」

收入多 付出更多

有指譚小環在無10多年,月薪僅得1.8萬元,即使王維基向藝員挖角,無角]只加300元留人,令她心灰意冷,決定轉行。譚小環沒正面回應人工低傳聞:「公平點說,在傳統的電視台,加薪幅度有標準,也不會很高。我在TVB掙的除了人工,還有知名度和經驗,公司對我唔差。」她坦言到了某年齡階段,很多角色不能演,發展局限,新人又多。「到我現在的年紀,要捱06開工,翌日凌晨4時收工也太辛苦了。結婚是人生轉捩點,我要把握時間轉變做多些事,想不到終於找到更適合的發展。」

母親曾做流動小販

譚小環昔日是港姐冠軍及少男的偶像,她現已放下港姐包袱。「以前出街一定化妝,現已習慣素顏,即使被指臉色差也當聽不到。」有指現在的收入是昔日在無車氻@倍以上,譚小環笑說:「帳面數字而已,收入多了,我也付出更多。」她開魚蛋檔的意外收穫是達成媽咪的願望,小環的媽咪曾做流動小販,以前最恨入舖,現在願望成真,故賣力幫手;譚小環卻擔心70歲的媽媽太辛苦,每星期只准她幫手兩日,她笑說:「媽咪是top sales,她坐鎮時特別好生意。」

月租11萬未回本 考慮開分店

譚小環的魚蛋檔月租11萬元,她表示首個月營業額不俗,但距離回本仍有距離,但不用蝕本。「我期待生意更穩定,會考慮開分店。」小環的丈夫也會不時往巡視業務,分擔老婆的工作。

採訪:李潔盈、劉永銳、黃梓烜

 
 
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