【明報專訊】《星級專欄》逢周一至五推出，梁詠琪(周一)、森美(周二)、黎芷珊(周三)、甄子丹(周四)與官恩娜(周五)輪流執筆，以輕鬆、嬉笑怒罵寫出他們對生活的態度及娛樂圈百態，與讀者分享藝人處身娛樂圈的真真假假。

這個星期的《燭光晚餐》嘉賓是蔡少芬與陳慧珊，有捧場的觀眾也知道，我們的大廚黃秋生會親自下廚為嘉賓炮製一道菜式。今次拍攝烹調過程中發生了小意外，我就先爆這個小秘密。秋生要煮一道意粉給兩位美女嘉賓品嘗，每次我們到不同餐廳拍攝，借用廚房時不熟悉環境，要找合適的調味料總要花多一點時間。

拍攝當日，秋生煮特色意粉，看似好簡單，但其實要考功夫。他在煮醬汁時要找一些調味料，就在大家急忙張羅時，原本質地要creamy的醬汁已煮過火了，賣相因此有影響。因為拍攝時間趕急，不容許由秋生再煮一次，只好由餐廳的大廚代勞烹調同樣的菜式。我堅持品嘗秋生煮的意粉，其實味道很好，但他認為是失敗的製成品，故拒絕吃。

過往幾集拍攝煮食環節時，我們總遇到一個問題，就是要找黑胡椒。大家以為西餐廳的廚房一定容易找黑胡椒，原來是錯的。曾在拍攝中，秋生用胡椒樽磨出胡椒碎時，發覺那些是白胡椒，他會好�U�h。對我而言，黑或白胡椒就是調味料，沒有什麼分別，可能我對食物要求沒有挑剔。秋生解釋兩者的味道不同，白胡椒是辣的，而黑胡椒有香味。他就是對事情的細節也是一絲不苟、要求很高的人。跟他合作拍了幾集《燭光晚餐》，從他煮食的過程中也令我有啟發，達到成功連過程中的細節也不能「求其」。黃秋生就是這樣固執的人，但因此他是成功的人物。

今次跟我們撐�^腳的嘉賓蔡少芬與陳慧珊皆是「視后」，蔡少芬更是TVB視后中獲獎時最年輕的紀錄保持者，她獲獎時只有25歲。至於陳慧珊初加入TVB是做幕後的，被監製賞識邀幕前演出，沒多久就成女主角更奪視后。蔡少芬跟陳慧珊有很多共同話題，已婚亦有小朋友，她們皆是家庭觀念重的人，雖然她們在事業方面也很強，但事事以老公為先，更崇拜對方。

兩人也以另一半為傲，蔡少芬曾因傳媒的形容「蔡少芬的丈夫張晉」而感不開心，希望傳媒形容她為「張晉的太太蔡少芬」。她為張晉入圍香港電影金像獎競逐男配角獎感動得哭了。其實我也為張晉開心，因為他在《一代宗師》中確實表現很好。究竟蔡少芬與陳慧珊還傾了什麼女人心事？大家要留意節目了！

(逢星期三刊登)

黎芷珊