牙科醫生總是警告我們吃太多醣果會導致蛀牙。近日，德國柏林的生物技術公司「OrganoBalance」的研究人員發明了一種能防止蛀牙的特殊糖果。

研究人員指出，糖果本身不會導致蛀牙，真正的元兇是咀嚼完糖果後殘留在牙齒表面的有害細菌，這些有害細菌會逐漸釋放一種酸性物質侵蝕牙釉質。最常見的有害細菌名叫變形鏈球菌(Mutans Streptococci)。根據以上原理，研究人員克里斯蒂娜·蘭和她的同事發明了一種「防蛀糖果」。這種糖果含有一種益生乳酸細菌　-　副乾酪乳桿菌(Lactobacillus Paracasei)，該細菌能和變形鏈球菌相結合併且殺滅它。

能降低蛀牙風險的糖果？這聽起來真不錯，但真的管用嗎？為此，研究人員進行了一次有60名志願者參加的試驗。 40名志願者吃了含有1到2毫克副乾酪乳桿菌的糖果。剩下的20名志願者吃了不含副乾酪乳桿菌的糖果。每個試驗對像在一天半內要吃掉五塊糖果。

研究人員發現，那些吃過含有特殊細菌糖果的志願者，唾液裡變形鏈球菌的菌落總數較之前明顯下降，而且副乾酪乳桿菌並沒有殺滅口腔內其他益生菌。有網友表示，他已經迫不及待想購買這種還沒上市的糖果了，他不僅自己要吃，還要給自己的牙醫吃。