(卡加利15日加新社電)衛生部長安布絲(Rona Ambrose)周五說﹐保護消費者的加工牛肉產品標籤迄今未有進展﹐她感到失望。

今年稍早時﹐聯邦政府宣布﹐加拿大食物檢驗局(Canadian Food Inspection Agency)會實施更嚴格的規則﹐對抗屠房的大腸桿菌。

其中一項規則要求﹐廠商使用機械軟化牛肉﹐例如牛排､烤肉﹐食物標籤必須說明﹐並附上烹調指引﹐忠告民眾﹐肉心應煮得熟透。

業者使用機械﹐令牛肉鬆軟﹐可能會把牛肉表面的大腸桿菌帶到肉心。

安布絲在卡加利會見記者﹐提到牛肉產品標籤未有進展。

她說﹕「這個信息仍未傳達﹐從業界到消費者﹐教人失望。你們都知道﹐我們有實施規則﹐強制聯邦檢查的肉類加工廠﹐為鬆軟牛肉加上標籤。我們現在草擬規則﹐在貨架上的貨品強制實施標籤規則。」

阿省南部一間牛肉加工廠去年爆發牛肉污染危機﹐帶來這些新規例。阿省布魯克斯(Brooks)的XL Foods Lakeside廠房﹐在加工牛肉產品發現大腸桿菌後關廠接近1個月﹐促使全國歷來最大的牛肉回收行動﹐18人吃過污染牛肉後不適。