國慶日免費自助午餐 文華餐廳今年不設限
將聘警維持秩序免排隊混亂
【明報專訊】加拿大國慶日即將到來，安省連鎖自助餐廳文華餐廳旗下的30間分店將在7月1日當天敞開大門，免費招待八方來客，同慶加拿大生日。
餐廳表示，這是表達華裔移民對加拿大的感恩，這次免費自助午餐不會設有特別限制，但為免排隊人龍出現混亂狀況，將會聘用休班警員到場維持秩序。
文華餐廳的行政總裁邱映明預期，在今年國慶日的當天，旗下每間分店將招待1,500至2,000名顧客，成本價約為每人30多元，加上聘請警員來維持排隊秩序的開支，整個活動將耗資數十萬元。
邱映明說，文華餐廳旗下的30間分店在國慶日的開放時間是中午12時至晚上8時，餐廳當天提供的各類美食與平常一樣，包括咖啡、茶和軟飲料在內的飲品也是免費的，喝酒則另外收費，給服務員的小費也由顧客隨意。此外，為了體現公平的原則，所有顧客當天必須排隊進入餐廳，不接受訂位，餐廳員工和直系親屬也不可參加這一活動。
他指出，因文華餐廳在2019年舉辦的國慶日活動引發了爭議，有顧客對於餐廳要求出示加拿大護照方可享受免費餐的做法表示不滿，故今年的活動將向所有人開放，不再有任何限制。
邱映明還提及在過往舉辦國慶日活動時發生的難忘事件，他舉例說，在2019年的國慶日，有一個12人的大家庭提前12個小時就在伯靈頓的分店門口排隊，當時正值深夜11時半，他剛結束會議，看到這一大家子帶着椅子和毯子來排隊等開門，趕緊為他們提供水和麵包。
他還在多倫多的央街分店看到一名撐拐杖的長者，從衣著打扮來看並非窮困人士，後者告訴他，自己不是為了吃免費餐而來的，純屬湊熱鬧，感受一下與眾歡慶的氣氛。他說：「我們收到了很多加拿大人的來信，足足有幾千封，讚賞我們的國慶日活動。」
他並說，文華餐廳早在1996年的國慶日首次舉辦免費招待的活動，其後每5年舉辦一次，上一次是在5年前的2019年，當時尚未爆發新冠疫情。
他回憶說，在1995年的國慶日，他在開車時收聽廣播，節目中討論的話題就是人們如何對加拿大表示感謝，這令他頗有觸動。他遂向公司的董事會提出了舉辦國慶活動的設想，當時曾有人提出可在當天給顧客提供20%或30%的優惠，但最終確定的方案就是免費請加拿大人吃飯。他說：「作為華裔移民，我們在加拿大創業並獲得了成功，我們想在國慶日，藉此向加拿大表達感恩之情。因光顧文華餐廳的顧客大多來自主流社會，我們也想藉此來樹立華人餐廳的形象。」
