更多人尋覓平價雜貨 折扣超市已愈開愈多
規模營運較小 所得利潤更佳
【明報專訊】被指不肯降低貨價並遭聯邦政府要引入海外超市加強競爭後，加拿大最大的食品雜貨商現正投入更多資金和空間來擴大商業版圖，增開諸如No Frills、Food Basics和FreshCo等折扣超市。這除了在外資加入競爭前先霸佔市場外，這些折扣超市，其實也為他們帶來大量利潤。
專家指出，將超市轉換成折扣超市是相對容易的舉動，鑑於消費者正尋求削減開支的途徑，折扣超市有助於食品雜貨商保持穩定的利潤。
在加拿大，每個大型的超市集團旗下均有不同的商店品牌，以加國最大的雜貨零售商Loblaw為例，旗下的折扣超市包括No Frills和Maxi。超市集團Metro旗下有折扣超市Food Basics和Super C，超市集團Empire旗下有FreshCo。
上述3大超市集團近期的盈利報告均顯示，在折扣超市的銷售額是總體銷售增長的主要驅動力。
在折扣超市的擴張方面，Loblaw處於領先地位。根據該公司的年度報告，Loblaw在去年新開了超過30間全新的No Frills和Maxi超市，要麼是在新的地點開設新店，要麼是將提供全套服務的超市轉換為折扣超市。
Empire曾在2018年收購了安省的連鎖超市Farm Boy並對其進行擴張，後又在2021年收購了特色超市Longo's的絕大部分股份。Empire已完成了一些超市的轉換，並在加西採取戰略性的做法。
Empire的發言人賈嘉(Tshani Jaja)說，Empire在過往6年來已在加西和安省新開了52間FreshCo超市，使全國各地的FreshCo超市的總數達到147間。該公司還擴大了自有品牌和大包裝產品的提供，並在今年2月中旬啟動了為期11周的促銷活動，降低或鎖定了近1,000種商品的價格。
Metro的發言人邦克(Stephanie Bonk)指出，Metro現有247間Super C和Food Basics超市，較2020年的236間有所增加。有3間Super C超市是在最近一個季度新開的，另有一間Food Basics超市定於今年開張。
Loblaw分管折扣超市部門的總裁辛(Melanie Singh)指出，與市場門店相比，折扣超市的規模通常較小，且有更簡單的營運模式，供應的商品種類較少。不過，市場門店與折扣商店有一點是相同的，那就是它們提供的部分商品是基於當地社區的需求。
零售諮詢公司J.C.Williams的零售分析師哈欽森(Lisa Hutcheson)指出，折扣超市通常採用更加簡單的標牌和展示，它們通常更多地出售超市的自有品牌產品，這些產品有更好的利潤率，且僱佣的員工人數較少。
貴湖大學的食品經濟學家馬索(Michael von Massow)指出，折扣超市不太可能有特價和促銷商品，只是這些商店通常位於租金較低的地區。
他說：「將上述所有因素相加，折扣超市的利潤率可能非常接近於提供全套服務的超市。」
