大型連鎖自助餐廳發指引 接外賣電話須問要否餐具

多倫多市政府就外賣餐具推出新附例，大型快餐店如麥當勞已有告示牌。（明報記者攝）

【明報專訊】昨天(1日)是多倫多市政府就外賣餐具推出新附例的第一天，安省大型連鎖自助餐廳文華餐廳(Mandarin)的公司總部已提前一天向屬下各分店發出內部指引，要求所有職員在接聽顧客叫外賣的電話時，必須嚴格落實上述附例的要求。

文華餐廳士嘉堡分店的合伙人之一Jackie Kong指出，他已在本周四(29日)收到了公司總部就上述新附例發出的內部指引，指引中強調了附例的重點內容，其中就包括了違例的商戶可能面臨500元至最高10萬元的罰款。

在他看來，上述新附例在環保方面可發揮非常積極的作用，文華餐廳在使用環保的外賣餐具方面再也走在前列，包括為客人提供環保餐盒和環保袋等，未來還可能啟用更加環保的紙盒。

文華餐廳士嘉堡分店的另一名合伙人胡小丹說，她對於上述新附例並不感到擔憂，因為文華餐廳的職員在接聽每個叫外賣的電話時，都必須遵循一套既定的程序，其中的一個環節就是詢問顧客是否需要外賣餐具和醬油包、辣椒醬等額外的調料。她說：「職員會在外賣訂單上註明，客人是否需要餐具以及需要哪些餐具。通常來說，在中午叫外賣的客人回辦公室進餐，是需要餐具的。在晚上叫外賣的客人回家進餐，不需要餐具。」

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