【Emily】再去酒樓「客串」 葉劉談推車技巧
[2023.11.11] 發表
【明報專訊】新民黨主席、行政會議召集人葉劉淑儀噚日到訪鴨脷洲西邨嘅誠信酒樓，遇到買少見少嘅蒸爐點心車同煎糕車，考慮到呢款傳統點心車逐漸淘汰，忍唔住推下車仔緬懷一番。佢發現推煎糕車都要小技巧，力度太猛或忽略平衡隨時會打翻車上醬油同糕點，再次感受到點心姐姐嘅工作唔容易，敬佩佢哋敬業樂業嘅精神。
飲食業喺其中一個近年人手短缺嘅行業，葉太8月就去過港島西區一間酒樓「客串」做服務員，體驗酒樓前線嘅工作。佢估計，由於自己著咗制服及戴口罩，只有極少數茶客認得出佢推住點心車送食物。對於能夠聽到前線酒樓員工嘅心聲，同埋與食客閒話家常打成一片，佢話係難得同感動。
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