時事點對點：港人外賣增 每周料棄逾億膠餐具
【明報專訊】新聞撮要
新冠肺炎疫情持續，市民減少外出。綠領行動於4月1至6日，以網上問卷調查市民於疫情期間耗用外賣餐具情况，收回2008份有效回應。結果顯示約51%受訪者表示疫情期間外賣次數多了，16%表示減少；5%受訪者表示一周內收到10件以上塑膠容器，包括杯、飯盒及醬料盒等。綠領行動推算全港市民於疫情期間，每周消耗約1.018億件外賣即棄塑膠，較2019年同類調查高出1.2倍，認為疫症未平，先釀「膠災」。
5%受訪者一周收10件膠容器
不過，四成受訪者表示如食肆提供優惠，例如自攜容器有折扣，則「一定會」自備食物器皿，48%表示「可能會」；「不會」及「一定不會」分別佔6%及2%。綠領行動亦推出「抗疫齊絕膠」計劃，向食肆及市民宣揚「外賣不等於即棄」信息，並計劃與食肆合作舉辦活動，以現金優惠鼓勵市民自備容器購買外賣，希望市民抗疫時亦能以實際行動支持「絕膠」。
綠領行動高級項目主任倫嘉愉表示：「如果地球因為濫膠成災，人類亦不可能獨善其身。市民應建立自備器皿買外賣的習慣，除了環保亦更安心。而食肆更該在對抗疫情時不忘對環境的責任，減少派發即棄塑膠，一同推動『絕膠經濟圈 』。」綠領行動亦指出衞生與環保並非對立，外賣即棄餐具在製造及運送過程當中有太多不確定因素，與其迷信即棄等於衛生，自備食物器皿、清楚食物器皿及餐具的來源更能令人安心。
——綜合《明報》報道、綠領行動網頁
◆知識增益
美多地解禁即棄膠袋
美國不少州份本已禁用即棄膠袋，但在新冠肺炎疫情下，當局擔心病毒可透過可重用的購物袋散播，再度准許商戶使用膠袋，甚至暫禁重用購物袋。有環保支持者憂慮疫情會損害多年來解決塑膠污染的努力。
由於憂慮傳播病毒，緬因州長米爾斯(Janet Mills)早前宣布膠袋禁令的生效日期推遲至2021年1月15日；新罕布什爾州長蘇勞勞(Chris Sununu)指示商戶再使用膠袋；三藩市公共衛生部門更禁止商戶容許客人使用自備購物袋、杯或其他可重用物品。
疫情下民眾多購買外賣等，環保支持者憂慮多年來解決塑膠污染問題的努力因而開倒車。西雅圖一間餐廳東主夸德羅斯(Glen Quadros)表示，該店採用的外賣器皿雖可生物降解，但成本是塑膠製品3倍，亦開始難以尋找貨源。
塑膠業正向美國聯邦政府施壓，要求政府推翻禁止即用即棄塑膠的規定，指可重用購物袋是病毒的載體。綠色和平引述美國《生命科學》最近發布的研究反駁，指病毒在塑膠表面存活的時間最長。
．膠餐具棄置增(圖)
■模擬試題
◆資料回應題
(1) 描述資料圖一及圖二反映的兩個現象。
解題：宜將圖表中的數據特徵歸納，須作簡單運算
．現象1：購買外賣次數升
疫情爆發後，港人每周購買外賣次數上升。根據圖二，51%受訪者於新冠肺炎疫情爆發後購買外賣次數比爆發前多，當中有四成人多買了1至3次，只有16%受訪者購買外賣次數比疫情爆發前少。
．現象2：耗用即棄塑膠餐具增
疫情爆發後港人購買外賣次數增加，同時使用更多即棄塑膠餐具。根據圖一，逾半(51%)受訪者每次購買外賣平均收到1至3件即棄塑膠餐具，更有3%表示收到10件餐具或以上。以圖二逾半受訪者每周外賣次數增加推算，港人於疫情期間耗用的即棄塑膠餐具勢必大增。此外，圖一顯示只有22%受訪者每次購買外賣沒有收到即棄塑膠餐具，意味這些食肆或受訪者願意「走塑」，比率雖然不高，但仍佔一定比例。
◆延伸回應題
(2) 「新冠肺炎疫情(A)長遠可能加劇塑膠污染(B)。」你同意這說法嗎？參考資料及就你所知作答。
↑A：可思考疫情如何影響環境，例如更多市民買外賣、政府改變政策
↑B：塑膠污染的成因有多個面向，如即棄文化等
同意：
．改變走塑習慣
根據資料，美國不少地方本已禁用即棄膠袋，但在新冠肺炎疫情下，當地政府擔心病毒透過可重用的購物袋散播，再度准許商戶使用膠袋，甚至暫禁重用購物袋。市民建立環保習慣並非一朝一夕，現時美國部分州政府牽頭支持使用膠袋，很可能破壞市民已建立的走塑習慣，使市民認為使用膠袋較衛生、方便，往後或傾向使用膠袋多於重用購物袋，長遠而言可能加劇塑膠污染。
．耗膠量大增
疫情下為減少人群聚集，港府推出「限聚令」，市民減少外出，轉而購買更多外賣解決一日三餐。根據資料，綠領行動的網上調查發現逾三成受訪者表示過去一周買外賣4次或以上，5%表示收到10件以上塑膠容器。組織推算全港市民於疫情期間，每周消耗約1.018億件外賣即棄塑膠，較該會2019年同類調查高出1.2倍，反映疫情使市民耗膠量大增，很可能損害多年來環保組織推廣及解決塑膠污染的努力，長遠而言或加劇塑膠污染。
不同意：
．長遠讓更多人認識「走塑」
雖然疫情期間更多人購買外賣，但也可以是改變市民習慣、提高環保意識的契機，如有環保組織發起「抗疫齊絕膠」計劃，推廣外賣自取時自備器皿、提供宣傳海報予食肆張貼，亦有四成受訪者表示若食肆提供優惠，例如自攜容器有折扣，一定會自備器皿。現時市民更經常購買外賣，可成為認識「走塑」好處的契機。
．疫情屬短期問題
新冠肺炎疫情於12月至1月期間開始爆發，專家預料疫苗於1至2年內研發成功，推算疫苗面世後全球疫情將會緩和。現時市民大多因為關注個人衛生而增加購買外賣，使塑膠污染加劇，相信疫情緩和後污染情况可待紓緩。相反，其他塑膠污染的成因比疫情帶來的影響更大，如不少個人清潔用品含微塑膠，可直接污染海洋，長遠而言比新冠肺炎疫情更加劇塑膠污染。
顧問老師：古俊彥老師
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