【明報專訊】Tessie和Kay都強調小店精神，不只要盈利，更要人情味。Kay說，小時候父母要上班，照顧她的街坊帶她外出食飯，只能分到兩口麵，令她對「食」特別重視。開店後曾經有一個婆婆點了其招牌菜之一龍蝦包，食物送上�^，婆婆說了一句「未食過龍蝦」，Kay心頭一酸，藉詞收走食物，在廚房暗暗「加料」，多放一點龍蝦肉，「為什麼今日的香港還有這種事？」

有客人喝咖啡後走數，朋友叫她們列印該人的大頭相貼在門外，但兩人說不想追究，「可能那杯咖啡對他很重要」。

計劃跳出元朗 價錢要比同區平

在剛過去的中秋節，她們到元朗的快餐店派發齋菜給露宿者，說要回饋社區，她倆更訂下原則，縱使將來跳出元朗到市區開店，仍要保持價錢比同區便宜的原則，「我們想每個客人笑住離開，(平時)再辛苦都不記得」。