【明報專訊】上水屠房驗出豬有非洲豬瘟，至昨已全數銷��6515隻豬，該屠房已關閉4日，再加上沒爆疫的荃灣屠房亦不運作，活豬及牛無處可屠，除豬肉檔要休業，市面連牛肉�^亦無貨，加上正值休漁期，街市選擇買少見少。有食品超市的急凍豬肉生意升3倍，但鮮豬肉生意則減逾百萬元生意。食物及衛生局長陳肇始昨盼市民未來數天能包容，並稱「蔬菜也是一個非常健康的選擇」。

政府函荃灣屠房 議員批太慢

荃灣屠房一直無交代停業原因，漁農界立法會議員何俊賢昨表示，荃灣屠房牌照條款列明不可無故停止開放，他與豬農昨與食衛局官員會面後稱，得悉該局要以書信聯絡荃灣屠房了解不開放原因，批評此舉速度太慢。

上水屠房昨完成銷�瓟獂嵺Y開始消毒，料下周一完成。在兩大屠房休業下，北角糖水道、春秧街及渣華街市的豬肉及牛肉檔，昨午全部休業，部分主婦在街市討論「無肉買」，方太表示無鮮豬肉、牛肉都不要緊，吃凍肉也一樣，因此買了急凍豬排。

佳�牷G彌補不到鮮肉生意

渣華街市凍肉店職員莊先生稱，除了豬肉檔，昨日連牛肉檔都沒開門，加上正值內地休漁期，選購凍肉的顧客增加，生意比屠房停運作前升了約兩成。

佳�珔偎恔`經理馮華高則稱，屠房停開數天的凍肉生意「感覺比冬天還好」，可惜彌補不到無鮮肉的生意。他說，佳��90多間門市，近日平均每日在急凍豬肉方面有30萬的生意額增長，但以往每日做100萬元鮮肉生意，現在則沒有了。

香港牛羊屠業商會理事長鍾兆階說，本港約有200多檔牛肉檔，不少已因屠房停止運作，受波及而未能營業。他更寄調《上海灘》，大唱「又無豬，又無牛」。

豬農：剩飼不多 或運豬到中環

兩大屠房不運作，本地豬農的活豬無處屠宰。禽畜業聯會副主席林榮源表示，兩三天後囤積豬隻數量可達2000隻，豬農現有飼料只可支持到兩三天，飼料不足下或會構成虐畜。

他說，屆時會想辦法將豬運出到中環，更說「到時市民不怕沒有豬吃，自己捉就可以」。

食衛局：盼荃灣白紙黑字覆

對於議員批評以書信聯絡荃灣屠房太慢，食衛局副局長徐德義昨表示，以書信聯絡荃灣屠房是希望對方「白紙黑字」列明原因，並會要求對方盡快回覆；當局知悉原因後，不排除有進一步行動。至於荃灣屠房有否違反牌照規定，徐說要待對方交代原因。

徐德義另表示會加強檢測豬，豬有病或死亡時，不論是否出現非洲豬瘟病徵，都會檢測該病毒。