【明報專訊】「歡笑嘉年華對巴科洛德人有重要象徵意義，它顯示無論遇到什麼困難，巴科洛德人都可堅強面對」，Jambi Reyes說。來自菲律賓的Jambi，自小在巴科洛德讀書，見證多年盛事，他形容歡笑嘉年華充分反映該城市的恢復力，原來現在歡笑處處的城市，過去曾經歷創傷。

■STEAM × 蔗糖

封面問題開估！

蔗糖主要由甘蔗及甜菜提煉而成，經過加工後依據純度可分為不同的食用糖，包括冰糖、砂糖、黃糖、片糖等。

「菲律賓糖碗」經濟受創

巴科洛德早年盛產蔗糖，所在的西內格羅省有「菲律賓的糖碗」(Sugar Bowl of the Philippines)之稱，全國大部分蔗糖都由該省供應，巴科洛德因此富庶。然而到了1980年，美國引進高果糖漿作為替代，導致糖價大跌，巴科洛德的經濟受嚴重影響。

Don Juan船難　逾700人亡

禍不單行，同年4月22日菲律賓發生海難，一艘載滿乘客的Don Juan客輪從馬尼拉駛往巴科洛德時與油船相撞下沉，造成逾700人死亡，當中包括不少學期結束回家的學生。在經濟蕭條與海難的雙重打擊下，巴科洛德政府策劃行動帶領市民

走出陰霾，於是發展出舉辦歡笑嘉年華的概念。

■歡笑面具蓋過悲傷

10月19日原是巴科洛德紀念日，慶祝市政府成立，於是人們便倡議在此日前後舉辦歡笑嘉年華，屆時人人會戴起歡笑面具，藉此蓋過悲傷。「『吃喝快樂吧，因為我們的人生明天可能就結束了。』(Eat, drink and be merry, for tomorrow we die.)我們是以這種態度去慶祝，同時也希望宣告『我們可勝過所有悲傷』。」Jambi說。

MassKara由兩個字組合而成，Mass指「大量」，Kara(Cara)則是「臉孔」的西班牙文，加起來有「大量臉孔(面具)」的意思。歡笑嘉年華的面具與頭飾做工精細，不少人會從商店購買或租借，跳舞比賽參加者更會度身訂做，如有興致也可親手做個簡單版的面具呢！Jambi說，面具最重要有兩大元素：燦爛的笑容與繽紛的色彩。(圖a、圖b)

帶動旅遊業　改善經濟

歡笑嘉年華具象徵意義，也為巴科洛德帶來實際果效。節日帶動旅遊業發展，國內外遊客慕名而至，巴科洛德成為著名景點，酒店業、餐飲業、零售業等都因而受惠，城市經濟狀�G得以改善，甚至西內格羅省其他城市的旅遊收入也見增加。

選出最美皇后

選美比賽每年都吸引不少女生參加，希望成為MassKara皇后(MassKara Queen)。參加者要通過才藝、體能、泳裝、化妝等重重挑戰，爭奪冠軍寶座。過去也曾舉辦MassKara小小姐(Little Miss MassKara)競選，讓小朋友展現才藝與裝扮。(圖c)

■知多點

紀念日改期

巴科洛德紀念日原定10月19日，這日其實是政府就職典禮，參議院特此更正多年誤會，最近改為6月18日，即簽署城市憲章成立日。至於歡笑嘉年華，則會保留在10月舉行。

■巴科洛德小檔案

菲律賓位於東南亞，由7641個島嶼組成，首都為呂宋島上的馬尼拉。巴科洛德位於內格羅斯島的西部，城市人口超過50萬，主要語言為希利蓋農語。(圖d)

跳舞比賽　小朋友可參與

歡笑嘉年華節目眾多，Jambi指出亮點是10月第4個周末舉辦的街頭及廣場舞蹈比賽，場面熱鬧，參加者個個打扮鮮艷亮麗。屆時主要街道會被圍封，由主辦單位搭建舞台並DJ 攤位播放音樂，參賽團體分組，包括小學組、中學組及barangay組(類似於小區)，小朋友都可參加呢！(圖e)

慶典文化 承襲自西班牙

歡笑嘉年華還有美食節、音樂會、市集、馬拉松等活動，是個盛大的慶典！菲律賓人愛派對狂歡，原來承襲自西班牙16世紀開始的300多年殖民統治。Jambi解釋，從前菲律賓原住民認為天地萬物都有靈魂，直至西班牙人傳入基督教，把原有的宗教活動轉化為祭典(fiesta)，攙入基督教元素，並舉辦大型活動，歌唱跳舞，逐漸形成現在的慶典文化，「我們總會找不同原因去舉辦派對，市長生日我們也會慶祝呢！」

不同民族 組成菲律賓

巴科洛德素有「微笑之都」的美譽，西內格羅省人被公認是友善親切的民族。Jambi解釋，菲律賓由多個民族組成，各有語言及文化，「菲律賓語其實是指他加祿語，為全國通用，但西內格羅省人的母語其實是希利蓋農語。如果我跟馬尼拉人用母語談話，我們都聽不懂彼此呢！」他說其他民族會用malambing來形容希利蓋農人，意思就是「友善親切」。(圖f)

■知多點

菲律賓學期

菲律賓學校將學年分為4個學期，10月中舉行的歡笑嘉年華，正值學生完成第2個學期後的一周假期，因此學生也能盡情享受！(圖g)

■想一想

如果城市面對困境，你會建議怎樣帶領市民走出陰霾？

■關鍵詞

恢復力 resilience

旅遊業 tourism

廣場舞蹈比賽 arena dancing competition

選美比賽 beauty pageant

慶典文化 fiesta culture

文：李嘉鈴

圖：李嘉鈴、Elbert Amar Pasoy、Luis Miguel Kilayko、網上圖片

[常識天下 第126期]