哮喘豬禁藥濃度奇高 政府報警 兩關失守流入市面 食環認錯致歉
【明報專訊】江西哮喘豬流出市面的調查結果昨日公布，揭發食環署「農獸藥組」沒有及時將「哮喘豬」初步結果告知「驗肉組」，在兩個關卡上出錯，未有檢測結果便讓屠場宰豬，甚至蓋印批准豬隻流出市面。食物及衞生局長高永文指，出事豬隻哮喘藥濃度異常高，懷疑在運送途中出問題，不單純涉及食安問題，已報警處理。
政府化驗所化驗結果顯示，11個豬隻尿液樣本中，殘餘獸藥沙丁胺醇含量為每公升23至4800微克。高永文昨在記者會上解釋，若有農民使用「哮喘藥」，但會在送往屠場前一段時間停用，以減低被驗出超標，故即使被驗出的濃度，亦不會如此高，「因此今次事，可能並非單純食安問題，不可排除另有原因……肇事者未必是有關農場，所以已尋求警方協助」。 警方表示，收到相關部門的資料，正了解事件。
高﹕未必關涉事江西豬場
高續稱，活豬出場後運至香港，有一段時間，需要了解是否涉及運輸過程中出問題，或不可以排除有豬隻在被抽取尿液樣本的前後，另外被「施用藥物」。另事件未必因涉事兩個江西豬場引起，內地當局已原則上恢復江西活豬供應，實際何時有豬要視乎情況。
高永文及食環署長劉利群在記者會上分別就事件致歉。劉利群表示，署方職員未能在多個關鍵程序把關，加上員工溝通不足，以致出錯，「難辭其咎」，已「上了寶貴一課」。
驗肉組未等結果 即蓋印出豬
她稱，漁護署負責檢測豬隻尿液樣本，本月4日晚10時已有初步測試結果，惟該署的農獸藥組接獲結果後，雖有通知豬隻入口商準備扣起有關豬隻，但未有將資料輸入電腦系統，亦無通報負責檢疫的「驗肉組」，甚至當對方追問檢測結果時，亦只稱結果是「待定」。但5日零時屠房便開始劏豬，而「驗肉組」未有等到檢測結果，便為豬隻檢驗及蓋印。直至凌晨1時50分，農獸藥組才要求「驗肉組」扣起豬隻，但已有問題豬隻流出市面(見圖)。
劉利群表示，「驗肉組」未等到化驗結果便蓋印並不適當，但當晚驗肉組擔心暫停驗豬，可能會影響運豬時間及翌日豬肉供應。她亦稱，當晚情況特殊，涉事有問題批次豬隻較多，可達數以百計。
食環署推出措施「補獲」，將要求漁護署提早1小時至9時半提交尿液樣本檢測結果，確保有足夠時間阻截有問題豬隻，另會加強農獸藥組及「驗肉組」職員培訓，進行演習，以作應變等。
至於今次涉及多少名員工、職級，食衛局及食環署未有交代，高永文稱，會按公務員事務條例處理。
另外，劉利群批評屠房營運商五豐行、買手和分銷商等買賣記錄不全(見另稿)。有活豬業界認為政府必須追究進口商五豐行，並作出懲處。他亦認為政府需改變現行機制，待豬隻有檢測結果後，才讓豬隻上待宰欄。
肉商﹕不可能邊驗邊宰
香港豬肉行總商會理事長許偉堅認為，今次事件反映通報漏洞嚴重，若初步檢測發現部分豬隻尿液樣本懷疑殘餘獸藥，而覆檢結果趕不及在午夜前出爐，為求「穩陣」，理應立即通報驗肉組，先扣起涉事豬隻，待覆檢證實無問題，才恢復屠宰該批豬，不可能邊驗邊宰；他也質疑有關職員未等到報告已批准出豬是疏忽。
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