穿州過省：陝西 天外華山

（圖一）

【明報專訊】陝西，簡稱「陝」或「秦」。陝，早在周朝已有紀錄。到春秋，因大部分地區屬秦國，故又稱秦。秦始皇首建統一王朝，定都咸陽、他死後歸宿秦皇陵及毗鄰的兵馬俑皆位處陝西，兵馬俑更譽為世界第八大奇蹟！

陝西坐擁「奇險天下第一山」之稱的華山。《水經注》(古代地理名著，北魏成書)描述華山之險：「其高五千仞，削成而四方」，包括只有一個人寬，上下皆是懸崖絕壁的「長空棧道」。華山亦常在武俠小說中出現，是小說中的大門派。在金庸小說《射鵰英雄傳》及《神鵰俠侶》 甚至曾有過「華山論劍」的精彩情節，為華山添上傳奇色彩。

■知多點

陝西又稱關中，關中地區有10種獨特風俗被合稱「關中十大怪」，以Bi�hngBi�hng麵為首(圖一)。這麵長而寬，甚至有厚如腰帶，可謂口感有勁。

「Bi�hng」是讀音，其字是極複雜、筆畫極多的中文字之一，來源眾說紛紜，大都指向和這麵相關的擬聲詞。這字的寫法也有很多，最常見的寫法是56畫，你能按以下民謠猜出這字如何寫嗎？(答案見另文)

「一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往�堥哄F左一扭，右一扭；左一長，右一長；中間夾個馬大王。心字底，月字旁，留個�u搭掛麻糖，推個車車逛咸陽。」

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