網購刺身甜點研兩招規管 訂牌照條件 網站須列牌照地址資料
【明報專訊】本港早前有人網購台灣洪瑞珍三文治引發食物中毒風波，本報其後亦揭發網購刺身監管不足。食衛局及食環署在提交立法會的文件指出，食環署已針對在網上售賣刺身、冰凍甜點等限制出售食物，擬備一套許可證的牌照條件，要求食物來自合法來源、保存合適溫度等。署方亦擬規定網售食物經營者、食肆及食物製造廠，須在網站列出許可證或牌照的號碼及地址，供消費者查證，但文件未有交代兩項措施的時間表。
目前《食物業規例》規定如食物業出售冷凍肉類、刺身、壽司、不經烹煮食用的蠔等限制出售食物，須申領許可證。本報早前發現，5間售賣刺身的網購平台均不在食環署刺身牌名單，部分網頁更沒刊載店舖地址。
設檢查站監測海路進口食物
食衛局在立法會文件指出，經營者在互聯網或社交平台接受顧客訂購限制出售食品，並向食物供應商購入該等食物再轉售給顧客，此經營模式與傳統店舖一樣，須獲食環署批准。文件指出食環署已擬備一套規管網售限制出售食物許可證的牌照條件，要求食物來自合法來源、運送過程不受干擾，減交叉污染、保存合適温度等。上述的經營者須於網站提供許可證號碼、登記地址及獲批准售賣的食物等資料，供消費者參考及在署方網站核實。
另一方面，食環署9月已去信全港食肆、食物製造廠及新鮮糧食店持牌人，促請他們若在網上出售食物，應在網站列出牌照號碼及地址，供消費者查證，並正考慮把有關條款加入持牌條件。
業界：贊成規管 應加強巡查
除了網購食物，食物安全中心在葵涌海關大樓設立海路進口食物檢查站加強監測海路進口食物。中心會向進口商發出通知書，要求貨櫃進口後，在檢查站接受檢查，並會按需要把食物樣本送往政府化驗所化驗及扣留貨櫃，檢查站已於上月底運作。
餐飲聯業協會會長黃家和表示，贊成署方規管網售食品，但署方須確保有意在網上出售刺身等限制食物的公司，其設備可確保運送及處理的過程安全，才發出許可證，並需巡查。
