【明報專訊】平民美食鹽酥雞也淪陷！生產鹽酥雞調味粉的「台灣第一家有限公司」涉以工業級碳酸鎂製作胡椒調味粉，疑已流入各大油炸食品攤販，新北地檢署24日指揮土城警分局搜查台灣第一家土城公司等3處地點，並漏夜訊問副總陳鏡如、總經理陳星佑姊弟。

據《中國時報》報道，台灣第一家公司起源於西門町一間油炸小吃攤，有鹽酥雞之父的創辦人陳廷智，將使用特殊佐料醃漬過的雞肉油炸後，再灑上特調調味粉而成的「鹽酥雞」，成了到處可見的鹽酥雞招牌。

台灣第一家 流行全台

陳廷智開始研發一系列的鹽酥雞專用調味料，並成立「台灣第一家」公司，專門生產營業用各式調味品，該公司生產的胡椒粉系列產品，是不少油炸攤商必備調味料。目前公司營運由擔任總經理的小兒子陳星佑與副總長女陳鏡如負責。

「台灣第一家」公司與知名鹽酥雞店家「台灣第一家鹽酥雞」、調味品生產公司「口福實業」、「星泰食品」廠址均設在土城成功街，彼此是關係企業，都由家族成員擔任負責人。

工業胡椒粉事件爆發後，新北市衛生局清查新北市生產工業碳酸鎂公司時，發現三重一間專門分裝販賣工業級碳酸鎂的公司產品，流向生產食品的台灣第一家，報請檢警深入偵辦。

新北地檢署24日搜查台灣第一家、三重化工公司與長子陳承愈住處，並約談陳鏡如、陳星佑。檢警根據扣得的帳冊資料，發現台灣第一家最近才剛從三重化工公司進貨18包180公斤工業級碳酸鎂，但檢警24日搜查工廠卻沒發現，直到檢警突破公司人員心防，才在陳廷智大兒子家中找到10包，並在他處起獲2包、共計110餘公斤的工業碳酸鎂，衛生局也在廠區封存380公斤的白胡椒、黑胡椒等成品。

台灣第一家公司雖與台灣第一家鹽酥雞關係密不可分，但台灣第一家公司生產的胡椒粉，是否流入台灣第一家鹽酥雞，檢警仍在清查，檢警研判全台加盟店應該都不知情。

檢警指出，工業級碳酸鎂容易有鉛、鎘等重金屬，造成肝腎病變等身體危害，依法不得加入食品中。